Вьетнамский кисло-сладкий суп входит в топ-10 мировых супов из морепродуктов
Вьетнамский кисло-сладкий рыбный суп "кань чуа ка" входит в топ-10 лучших супов из морепродуктов в мире, в то время как две другие его версии вошли в топ-100 в списке международного кулинарного журнала TasteAtlas.
Три блюда вошли в список 100 лучших супов из морепродуктов от TasteAtlas, опубликованный 15 апреля и основанный на 2 602 проверенных оценках из 4 607 собранных.
Кань чуа ка, занимающий 10-е место в списке, относится к разнообразию рыбных супов, известных своим сочетанием сладкого, острого и кислого вкуса. Бульон готовится из тамаринда и включает в себя такие ингредиенты, как ананас, помидоры, бамию и ростки фасоли.
Сом - наиболее распространенный вид рыбы, хотя в других вариантах используются карп, змееголов или лосось. Суп посыпают кинзой и подают с гарниром из риса.
Другой вариант, называемый просто кан чуа (кисло-сладкий суп из тамаринда), занял 32-е место. В зависимости от региона, варианты могут включать курицу, свинину, говядину или побеги бамбука.
Вьетнамский хот-пот с морепродуктами занял 69-е место. Это блюдо предполагает, что гости самостоятельно готовят за столом, используя металлическую кастрюлю, разогреваемую на древесном угле. Ингредиенты включают морепродукты, такие как креветки, кальмары, рыбное филе, а также различные овощи, такие как китайская капуста и зелень горчицы.
Возглавляет список лучших в мире супов из морепродуктов финский лохикейтто - сливочный суп из лосося, приготовленный с картофелем, морковью и укропом. За ним следует финский калакейтто, более широкая категория рыбных супов, которые можно приготовить из самых разных видов рыбы. Замыкает тройку лидеров таиландский том ям, острый и кислый суп с креветками, грибами и ароматными травами.
Источник: VnExpress
#вьетнамская кухня #еда Вьетнама #кухня Вьетнама
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Вьетнамский кисло-сладкий рыбный суп "кань чуа ка" входит в топ-10 лучших супов из морепродуктов в мире, в то время как две другие его версии вошли в топ-100 в списке международного кулинарного журнала TasteAtlas.
4 минуты назад
Список ресторанов в Ханое, Хошимине и Дананге, которые получат звезды Мишлен в 2025 году, будет обнародован 5 июня.
4 дня назад
Жители ханойского района Тхань Чи зарабатывают на жизнь в основном торговлей и особенно знамениты своими вкуснейшими бань куон, или рисовыми блинчиками на пару. Эта богатая кулинарная традиция вдохновила народную песню, которая передается из поколения в поколение:
1 месяц назад
Вьетнамский фасолевый сладкий суп и пудинг таро входят в число 4 блюд, вошедших в список «36 лучших блюд с клейким рисом» по версии международного кулинарного журнала TasteAtlas.
1 месяц назад
Восемь вегетарианских ресторанов в Хошимине предлагают разнообразное меню, тихие места и цены от 10 долларов на человека, что делает их подходящими для семейных и дружеских посиделок.
Уставший после 12 часов приготовления, Нгуен Тхи Туи Хонг осторожно снимает кожуру с последнего из пяти листьев, которыми покрыт мягкий, липкий рисовый пирог, известный как "бань чынг" - новогоднее лакомство по лунному календарю во Вьетнаме.
Ресторан Mien в Хошимине предлагает дегустационное меню из 15 блюд, в котором за 100 долларов с человека сочетаются традиции Центрального Вьетнама и современные изысканные блюда.
4 месяца назад
Известный кулинарный сайт TasteAtlas.com объявил свой рейтинг лучших блюд из риса в Юго-Восточной Азии, выделив разнообразие традиционных вьетнамских блюд.
4 месяца назад
В этом году Ханой доминировал в списке лучших роскошных ресторанов Вьетнама по результатам голосования читателей американского туристического сайта Tripadvisor с шестью представителями, за ним следует Хошимин с тремя и одним на Фукуоке.
6 месяцев назад
Тайваньская сеть ресторанов в Ханое вызвала споры своим новым блюдом: говяжьей лапшой, подаваемой в бульоне из молочного чая с жемчугом тапиоки.
6 месяцев назад