Ежедневный обед в ресторане La Table Hanoia

Кому не нравится маленький сюрприз в полдень? Изысканный французский обед из трех блюд, приготовленный каждый день из свежих продуктов с заботой и творческим подходом, так что вам никогда не придется довольствоваться обыденностью.

Однажды в обеденный перерыв, не зная, что поесть, коллега посоветовал нам посетить La Table Hanoia, который удобно расположен в самом центре города. Когда мы позвонили, чтобы заказать столик, внимательный персонал даже спросил, не предпочитаем ли мы отдельную комнату для более интимного времяпрепровождения. Мы решили посидеть в открытой, яркой обеденной зоне, чтобы окунуться в оживленную атмосферу.

Здесь каждый обед имеет свое уникальное "Меню дня" (690,000 донгов): Отличается ежедневной свежестью и продуманным подходом шеф-повара. Каждый день в меню тщательно подобранные блюда из трех блюд, выбранные из шести разнообразных вариантов.

Такой уникальный подход обеспечивает разнообразие и творческий подход, что позволяет постоянным гостям ресторана получать удовольствие от еды.

Несмотря на то, что шеф-повар тщательно разрабатывает меню, у посетителей остается свобода выбора блюд. Благодаря балансу между профессиональным руководством и личным выбором вы никогда не будете чувствовать себя ограниченным фиксированным меню, что сделает каждый обед легким и приятным.

Но по-настоящему возвышает впечатления элегантная атмосфера ресторана. La Table Hanoia - это изысканное пространство, украшенное утонченной лаковой посудой и богатой коллекцией произведений искусства, создающее атмосферу одновременно утонченную и глубоко художественную.

Каждая деталь отражает стремление ресторана сочетать французскую кухню с вьетнамским наследием, превращая каждое посещение не просто в трапезу, а в путешествие по культуре и искусству.

Блюдо открывается теплым, шелковистым чаванмуши - яичным кремом, приготовленным на пару в японском стиле, с гребешком и креветкой, приготовленными в су-виде, чтобы сохранить их нежную текстуру и естественную сладость. Но что действительно осталось со мной, так это бульон: Не просто прозрачный суп, а настоящее консоме bún thang.

Будучи ханойцем, я знаю, насколько сложным и трудоемким является приготовление этого бульона: Слой сладости, полученный от тушеной курицы, сушеных шиитаке и ароматических веществ, достигает глубины вкуса, элегантного и душевного. Вкус богатый, но изысканный, со сложностью, которая тихо раскрывается.

Больше всего поражает аромат сушеных креветок: Он плавно поднимается вверх, обволакивая морепродукты так, что кажется одновременно неожиданным и совершенно гармоничным. Блюдо, которое удивляет, а затем успокаивает, уходя корнями в традиции и возвышаясь техникой.

Следующее блюдо - классическое центральное блюдо: Стейк премиум-класса из мяса ангуса, тщательно отобранный за его исключительную мраморность и богатую, маслянистую текстуру. Слегка приправленное щепоткой соли, чтобы сохранить естественный вкус говядины, оно готовится до идеальной средней прожарки: Нежные, сочные и очень вкусные.

В сочетании с сочным соусом из красного вина это блюдо подается с фирменным художественным вкусом La Table Hanoia: цвета и текстуры, танцующие на тарелке. А еще есть пюре из оливок, которое незаметно перехватывает внимание благодаря своей сливочной, соленой пользе, придающей всему блюду веселый, неожиданный поворот. Это игривый баланс классики и креатива, воспевающий высококачественную говядину с маленьким дерзким сюрпризом.

В завершение десерта сочный мусс из манго, такой гладкий и солнечный, что в каждом кусочке чувствуется тропический отпуск, и пикантный клубничный сорбет, освежающий, как прохладный ветерок в жаркий день.

Это вкусовое сочетание танцует на вашем языке: Сливочный - с терпким, сладкий - с ярким. Манго общается с клубникой, как лучшие друзья на летней вечеринке. Легкий, веселый и совершенно неотразимый - этот десерт знает, как сохранить свежесть и сказочность до самой последней ложки.

Меню дня" от La Table Hanoia - это не просто еда, это ежедневный праздник свежих ингредиентов, продуманного мастерства и художественного выражения. Ищете ли вы изысканный полуденный отдых или ароматное приключение, основанное как на французской технике, так и на вьетнамских традициях, - это место, где каждый обед продуман специально для вас.

Заходите, садитесь и позвольте шеф-повару удивить вас одним незабываемым блюдом за раз.

Источник: VNS

• Вьетнамская культура горячих блюд может похвастаться полным спектром вкусов

• Вьетнамские бананы на гриле среди самых вкусных десертов в мире

• Вьетнамские соусы придают пикантности

• 7 вьетнамских блюд в списке лучших в Юго-Восточной Азии

• 10 вьетнамских салатов, которые подчеркивают свежесть и смелый вкус