TasteAtlas включил 4 вьетнамских блюда из клейкого риса в число лучших в мире

Вьетнамский фасолевый сладкий суп и пудинг таро входят в число 4 блюд, вошедших в список «36 лучших блюд с клейким рисом» по версии международного кулинарного журнала TasteAtlas.

Этот рейтинг основан на почти 790 000 оценок от проверенных пользователей, из которых около 515 000 признаны легитимными.

Занимающий 4-е место che ba mau (трехцветный десерт) сочетает в себе клейкий рис, жемчуг тапиоки, сладкие бобы, а иногда и желе из агара, все это пропитано кокосовым молоком и покрыто бананами или измельченным арахисом. Его часто подают холодным, его сладкий и сливочный вкус делают его популярным летним лакомством.

Che khoai mon занял 13-е место в списке. Это пудинг таро, приготовленный из приготовленных на пару кубиков таро, клейкого риса, экстракта пандана и сахара. Его можно подавать горячим или охлажденным и полить кокосовым соусом.

Занимающая 23-е место, che lam — это закуска, приготовленная из жареной клейкой рисовой муки, арахиса, имбиря и патоки или сахара. Закуска имеет жевательную и липкую текстуру.

Покрытый рисовым порошком и нарезанный батончиками, его часто пьют с теплым чаем, придавая ему сладкий и пряный вкус, который делает его любимым в сельской местности.

На 25-м месте dui ga bo xoi (курица, завернутая в клейкий рис) представляет собой куриные голени, завернутые в клейкий рис и обжаренные во фритюре до золотистого цвета. Сочетание пикантного вкуса и хрустящей текстуры делает его популярным блюдом для праздничных случаев.

Возглавляет список клепон из Индонезии, клейкие рисовые шарики, наполненные пальмовым сахаром и покрытые тертым кокосом. За ним следуют Ичиго Дайфуку из Японии, в котором подают моти с начинкой из клубники, и Ло Май Фан, китайский клейкий рис.

Источник: VnExpress