В июне Michelin представит новые вьетнамские рестораны, отмеченные звездами
Список ресторанов в Ханое, Хошимине и Дананге, которые получат звезды Мишлен в 2025 году, будет обнародован 5 июня.
Церемония объявления состоится в отеле InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, расположенном на холмах полуострова Сон Тра, с более чем 200 роскошными номерами, люксами, пентхаусами и виллами с видом на песчаные пляжи и тропические леса.
В дополнение к престижным звездным рейтингам Мишлен, на мероприятии также будут отмечены рестораны, отобранные Мишлен, и объявлены победители специальных наград гида Мишлен, а также награды «Bib Gourmand» для ресторанов в Ханое, Хошимине и Дананге.
Инспекторы Мишлен оценивают рестораны по пяти ключевым критериям: индивидуальность шеф-повара, отраженная в кухне, гармония вкусов, владение техникой приготовления, качество продуктов, а также постоянство с течением времени и во всем меню.
В системе Мишлен одна звезда означает очень хороший ресторан, две звезды означают отличную кухню, которую стоит посетить, а три звезды означают исключительную кухню, достойную особого путешествия.
В прошлом году два ресторана в Хошимине и один в Дананге получили одну звезду Мишлен, в результате чего общее количество ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, во Вьетнаме достигло семи.
Среди новых проектов были ресторан Akuna в отеле Le Méridien Saigon, Королевский павильон в отеле Reverie Saigon и La Maison 1888 в отеле InterContinental Danang Sun Peninsula Resort.
Четыре других ресторана сохранили свой рейтинг в одну звезду с 2023 года: Hibana by Koki, Gia и Tam Vi в Ханое и Anan Saigon в Хошимине.
Согласно веб-сайту гида Мишлен, более 3000 ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, почти в 40 странах мира.
Источник: VnExpress
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Список ресторанов в Ханое, Хошимине и Дананге, которые получат звезды Мишлен в 2025 году, будет обнародован 5 июня.
4 минуты назад
Жители ханойского района Тхань Чи зарабатывают на жизнь в основном торговлей и особенно знамениты своими вкуснейшими бань куон, или рисовыми блинчиками на пару. Эта богатая кулинарная традиция вдохновила народную песню, которая передается из поколения в поколение:
3 недели назад
Вьетнамский фасолевый сладкий суп и пудинг таро входят в число 4 блюд, вошедших в список «36 лучших блюд с клейким рисом» по версии международного кулинарного журнала TasteAtlas.
1 месяц назад
Восемь вегетарианских ресторанов в Хошимине предлагают разнообразное меню, тихие места и цены от 10 долларов на человека, что делает их подходящими для семейных и дружеских посиделок.
Уставший после 12 часов приготовления, Нгуен Тхи Туи Хонг осторожно снимает кожуру с последнего из пяти листьев, которыми покрыт мягкий, липкий рисовый пирог, известный как "бань чынг" - новогоднее лакомство по лунному календарю во Вьетнаме.
Ресторан Mien в Хошимине предлагает дегустационное меню из 15 блюд, в котором за 100 долларов с человека сочетаются традиции Центрального Вьетнама и современные изысканные блюда.
4 месяца назад
Известный кулинарный сайт TasteAtlas.com объявил свой рейтинг лучших блюд из риса в Юго-Восточной Азии, выделив разнообразие традиционных вьетнамских блюд.
4 месяца назад
В этом году Ханой доминировал в списке лучших роскошных ресторанов Вьетнама по результатам голосования читателей американского туристического сайта Tripadvisor с шестью представителями, за ним следует Хошимин с тремя и одним на Фукуоке.
6 месяцев назад
Тайваньская сеть ресторанов в Ханое вызвала споры своим новым блюдом: говяжьей лапшой, подаваемой в бульоне из молочного чая с жемчугом тапиоки.
6 месяцев назад
Ресторан Anan Saigon в Хошимине превратил вьетнамское блюдо из ломаного риса в блюдо для гурманов, в меню которого входят говяжьи ребрышки Ангус по цене 100 долларов.
6 месяцев назад