Багет размером с ладонь добавляет изюминку бань ми в Сайгоне

Бань ми, всемирно известный вьетнамский сэндвич, теперь доступен в Сайгоне размером с ладонь, что позволяет попробовать множество различных стилей.

Киоск на улице Буй Тхи Суан в районе 1 приветствуется за его небольшой бань ми, икону вьетнамской уличной кухни.

Ресторан предлагает широкий выбор начинок и соусов в разных стилях из регионов с севера на юг. Среди популярных блюд в меню - хлеб сумай из Далата (с фрикадельками в томатном соусе), сайгонский хлеб из свиной кожи и нячангский хлеб с рыбным пирогом.

Используемый здесь багет отличается от других мест в Сайгоне тем, что у него толстая корочка в стиле центральной части, которая предотвращает рассыпание сэндвича и сохраняет больше соусов во время еды.

Для любителей поесть в прилавке также подают багеты нормального размера.

Одна из самых популярных начинок прилавка - говяжий рулет на гриле со вкусом тамаринда. Для начинки говядину, импортируемую из Америки, измельчают, приправляют солью и перцем и жарят на гриле. Затем, сразу после того, как его достали из духовки, его обмакивают в кисло-сладкий соус из тамаринда, чтобы еще больше усилить вкус.

Вместо маринованных огурцов из редиса дайкон, как во многих других киосках Сайгона, здесь используются маринады из папайи и моркови с более хрустящей текстурой. Используются и другие начинки в зависимости от заказа, такие как говяжий хлеб на гриле с листьями лаксы и медово-глазированный свиной хлеб с жареным луком.

В ларьке также есть sate chilis, который делается путем обжаривания фарша с солью, чесноком и сахаром и поставляется с остротой, уникальной для центральной вьетнамской кухни.

В ларьке также есть сытный Чили, который готовится путем обжаривания фарша Чили с солью, чесноком и сахаром и имеет остроту, уникальную для кухни центрального Вьетнама.

Набор с пятью маленькими бутербродами в различных стилях продается за 80 000 VND (3,5 доллара). Обычный сэндвич стоит от 30 000 до 40 000 VND (1,3-1,7 доллара).

Из-за своего небольшого пространства киоск ориентирован в основном на клиентов, покупающих еду на вынос, хотя внутри есть несколько мест.

Источник: VnExpress

• Google рисует Фо Вьетнама в 17 странах

• Бань хоай - вкусное фирменное блюдо этнической группы Монг

• Бань Чынг Красный Бархатный торт

• Важная культурная ценность традиционных блюд Тэта

• Восемь вариантов сайгонских бань-ми, которые стоит попробовать во время социального дистанцирования