Два вьетнамских ресторана вошли в список 100 лучших в Азии
Два вьетнамских ресторана вошли в рейтинг 100 лучших ресторанов Азии, по одному в Хошимине и Ханое.
Anan Saigon на ул. Тон Тхат Даме в районе 1 Хошимина занял 39-е место, а Tung Dining на ул. Куанг Чунге в ханойском районе Хоан Кием занял 98-е место в девятом ежегодном рейтинге, опубликованном Уильямом Ридом Business Media, британским деловым журналом и цифровой медиа-компанией.
Расположенный на старом рынке рядом с финансовой башней Bitexco, Anan специализируется на блюдах уличной кухни, созданных шеф-поваром Питером Кыонгом Франклином.
“Питер Кыонг - вьетнамско-американский шеф-повар, который учился в Le Cordon Bleu и стажировался в всемирно известных ресторанах, включая Caprice в Гонконге, Alinea в Чикаго и Nahm в Бангкоке.
“Пионер современной вьетнамской и азиатской кухни, он является одним из самых узнаваемых лиц на растущей гастрономической сцене страны.”
Возглавил список ресторан Chairman в Гонконге, за ним последовали Odette в Сингапуре и Den в Японии.
Список составлен более чем 300 кулинарными писателями и критиками, шеф-поварами, рестораторами и региональными экспертами в области кулинарии.
Источник: VnExpress
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ
Pot au Pho – блюдо празднует связь между вьетнамским национальным блюдом phở и французской кухней, отсюда и название, которое происходит от французского культового блюда Pot-au-feu.
| 06/04/2021
Сеть ресторанов вьетнамского фо в Москве, Россия решила готовить и предоставлять бесплатную еду для медицинских работников в качестве поддержки во время новой пандемии коронавируса (COVID-19), хотя бизнес страдает сам.
| 02/06/2020
