Закусочные в Хошимине меняют бизнес-модели, поскольку клиенты по-прежнему настороженно относятся к Covid
Предприятия общественного питания и напитков в Хошимине меняют свои бизнес-модели, ориентируясь на доставку и доставку на вынос, и снижают цены, чтобы адаптироваться к новой ситуации.
Ресторан морепродуктов Vinh San в районе Phu Nhuan вновь открылся в прошлом месяце, но заполнен только на 30%, при этом он платит почти 2 000 долларов в месяц за аренду.
Количество онлайновых поставок выросло на 50% по сравнению с допандемическим уровнем, но комиссии и сборы, выплачиваемые платформам по заказу продуктов питания, приводят к тому, что он терпит убытки.
"Я намерен [закрыться] и перейти только на доставку", Сан сказал.
Сеть крабовых ресторанов Vua Cua приостановила планы по открытию новых точек и вместо этого сосредоточилась на доставке и продаже в супермаркеты.
По словам генерального директора компании Доан Тхи Ань Тху, ей удалось найти франчайзи для модели доставки и заключить договор с крупной сетью супермаркетов.
"У нас больше нет такой головной боли, как решение финансовых и кадровых вопросов. Вместо этого мы направляем всю нашу энергию на то, чтобы помочь франчайзи продавать".
В прошлом месяце сеть кофеен "Кофе Хауз" представила модель киоска, в котором продаются блюда только на вынос. Киоски расположены внутри круглосуточных магазинов и на главных дорогах.
Это одни из тех усилий, которые предпринимают предприятия общественного питания и напитков, чтобы выжить в условиях, когда люди неохотно собираются в людных местах, а доходы населения падают.
В прошлом месяце продажи продуктов питания и напитков упали почти на 93 процента по сравнению с прошлым годом, даже когда в городе возобновилась основная деятельность.
Сингапурская сеть ресторанов Lion City решила перейти в сегмент доступных ресторанов после того, как выручка упала на 70 процентов в период социального дистанцирования.
Владелец Гарри Анг закрыл три из четырех заведений, и только первый ресторан, которому 13 лет, все еще открыт.
"Средняя арендная плата составляла 240 миллионов донгов за место в месяц, и мы не можем продолжать платить". сказал он.
В начале следующего месяца он планирует открыть недорогой ресторан с ценами не более 100 000 донгов за блюдо в меньшем месте и с арендной платой около 15 млн. донгов.
"Мы перейдем от офлайновых услуг к онлайн-сервисам с более комфортными ценами".
По его словам, он планирует вернуться к своей престижной модели позже.
Другие сети F&B также пересматривают свои планы по открытию новых точек.
По словам представителя Starbucks, открытие новых мест будет зависеть от ситуации после пандемии.
«Я считаю, что другим компаниям также придется быть более осмотрительными в ведении бизнеса в новых условиях».
Источник: VnExpress
#Хошимин #вьетнамский ресторан
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Дананг в центральном Вьетнаме обдумывает амбициозный план по строительству «плавучего города» в стиле Дубая с пятью искусственными островами, объявили официальные лица.
1 месяц назад
Ману Менендес, испанец, родившийся в 1983 году, выбрал первую линию метро Хошимина для свадебного кортежа вместо традиционных свадебных машин
2 месяца назад
В преддверии Дня воссоединения 30 апреля кафе в Хошимине гудят от национальной гордости, подают напитки на тему флага и украшают себя красным и золотым.
2 месяца назад
Вьетнам имеет самый высокий уровень потребления алкоголя в Юго-Восточной Азии и третий в Азии, где на пиво приходится 97 процентов от общего потребления алкоголя, по данным Центра по контролю и профилактике заболеваний Хошимина.
2 месяца назад
В 8 утра Чхве Вон Чжун едет на своем мотоцикле на рынок в районе Го Вап в Хошимине, покупает овощи, беседует с продавцами и привозит домой 20 килограммов продуктов.
2 месяца назад
Эксперты по недвижимости утверждают, что эти завышенные цены не отражают истинную рыночную стоимость, поскольку сделок было совершено мало
2 месяца назад
Департамент культуры и спорта Хошимина организует беспрецедентное световое шоу дронов, направленное на установление национального рекорда, в рамках серии мероприятий, посвященных 50-летию Дня воссоединения Вьетнама (30 апреля) и 135-летию со дня рождения президента Хо Ши Мина (19 мая).
2 месяца назад
Согласно недавнему рейтингу, Ханой и Хошимин входят в восьмерку наиболее удобных для жизни мест в Юго-Восточной Азии для экспатов благодаря своей уникальной культурной привлекательности и надежному экономическому потенциалу.
4 месяца назад
Люди в крупных населенных пунктах Вьетнама, включая Ханой, Дананг, Хюэ и Хошимин, собираются в центральных районах города, чтобы посмотреть представления Тэта в ожидании фейерверков.