Вьетнамская кухня: рисовая пицца на гриле
Сочетание пикантного вяленого мяса, ароматного зеленого лука, жирного паштета и сливочного желтка перепелиных яиц - это блюдо из Дананга, приготовленное на гриле рисовой бумагой, является сердцем местной молодежи.
Невозможно говорить о лакомствах Дананга, не упомянув о знаменитых бутербродах с рисовой бумагой (бань чанг кеп) и рисовой бумаге на гриле (бань чанг ныонг).
Жареная рисовая бумага, также называемая вьетнамской пиццей, является популярным блюдом во всем центральном и южном Вьетнаме, в том числе в городе Дананг, соседней провинции Куангнгай, городе Далат и Сайгоне.
В частности, в Дананге блюдо готовят в разных стилях, что делает его еще более привлекательным. Среди этих многих стилей фаворитом многих являются рисовые «пиццы» на гриле с жидким жареным яйцом.
Чтобы насладиться этой интригующей комбинацией, загляните в закусочную Co Ty на улице Le Ngo Cat Street в районе Тхань Кхе города Дананг. Не многие туристы знают об этом месте, но это излюбленное место молодых местных жителей.
В меню девять блюд, семь из которых - рисовые «пиццы» на гриле с разными начинками. Другие блюда - коровья рыба и кальмары на гриле.
Закусочная, расположенная на пересечении улиц Ле Нго Кэт и Дао Зуй Ты, - это недорогое местное заведение, спрятанное глубоко в переулке. Повсюду расставлены низкие табуретки и столики, отлично подходящие для небольших вечерних посиделок с друзьями. Закусочная маленькая и уютная, хотя в ней много мест. Он открыт ежедневно с 3 до 9 часов вечера и всегда кишит клиентами.
Начинки в основном вращаются вокруг знакомых ингредиентов, таких как паштет, перепелиное яйцо, вяленая говядина, соус чили и зеленый лук. Несмотря на эти обычные ингредиенты, "пицца" готовится по-разному, что делает ее интересной и уникальной.
Выбранные начинки укладываются на треугольные надрезы, приготовленные на гриле традиционным способом Далат. Хрустящая текстура делает его абсолютным лакомством.
Обычно закуску окунают в кисло-сладкий соус или креветочную пасту. Кисло-сладкий соус по вкусу похож на тамариндовый соус и не имеет сильного запаха. Тем не менее, креветочная паста является популярным выбором. Порция стоит 6 000 донгов (0,3 доллара).
Тонкое и хрустящее лакомство из рисовой бумаги вызвало много шума среди местной молодежи. Лучше всего блюдо еще горячее. Вы также можете заказать заранее, если планируете ужин с друзьями или большой компанией.
Источник: VnExpress
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Недавно открылось несколько роскошных отелей в популярных туристических местах, таких как Ханой, Хойан и Дананг, чтобы удовлетворить растущий спрос в сезон летних отпусков.
Вьетнам получил 9,2 млн. иностранных посетителей в период с января по май, что на 21% увеличилось в годовом исчислении и на 15% выше, чем тот же период доковиды в 2019 году.
Неделя туризма в Ниньбинь 2025 года под названием «Золотой Там Кок – Чанг Ан» официально открылась в пятницу в туристической зоне Там Кок – Бич Донг на севере Вьетнама, отмеченная звуком традиционных барабанов и красочными церемониальными флагами.
Авиакомпания Vietnam Airlines официально возобновила прямое авиасообщение между Ханоем и Москвой после трехлетней приостановки.
Жареный спринг-ролл с золотистой корочкой и пикантной начинкой стал единственным представителем Вьетнама в рейтинге 100 самых любимых закусок мира 2025 года, составленном TasteAtlas.
Во Вьетнаме состоялся парад с 13 000 участников в честь 50-летия национального воссоединения, в котором приняли участие истребители, вертолеты и впервые войска из Китая, Лаоса и Камбоджи.
Вьетнам — это страна, которая предлагает условия отдыха для каждого путешественника, от любителей истории до искателей приключений и гурманов. Для тех, кто посещает страну впервые, этот путеводитель дает все, что нужно знать, начиная от того, когда ехать и что попробовать.
За первые три месяца года Вьетнам принял более 6 миллионов иностранных посетителей, что является самым высоким квартальным показателем за всю историю.
Правительство Вьетнама приняло решение продлить безвизовый режим для граждан 12 стран, включая основные туристические рынки, такие как Южная Корея и Япония, до 2028 года.