Фестиваль рыбного соуса во Вьетнаме привлекает любителей мировой кухни

Первый фестиваль рыбного соуса во Вьетнаме с октября. С 23 по 27 на улице Нгуен Хюэ в Хошимине, предлагая попробовать традиционные вкусы, очаровывает иностранных посетителей.

Этот первый в своем роде фестиваль привлек внимание многих иностранных туристов, проезжавших через центр Хошимина.

Мария, французская туристка, впервые посетившая Хошимин, случайно наткнулась на фестиваль, когда осматривала перекресток Нгуен Хюэ и Ле Лой. Сначала она приняла прилавки за фуд-корт на открытом воздухе, но обнаружила, что мероприятие посвящено рыбному соусу.

Мария поделилась, что ей знаком рыбный соус, так как она часто посещает вьетнамские рестораны во Франции, где большинство блюд приправляют этой приправой. Она также использует рыбный соус для приготовления различных блюд азиатской кухни.

"Во Франции я обычно покупаю рыбный соус в азиатских супермаркетах, иногда во вьетнамских магазинах, примерно по 3-4 доллара за бутылку", - сказала Мария, добавив, что, возможно, купит несколько бутылок на фестивале.

Томас, еще один французский турист, сказал, что он часто посещает Вьетнам и с детства знает о рыбном соусе, так как во Франции много вьетнамских ресторанов. Они с другом случайно проходили по пешеходной улице и решили заглянуть на фестиваль, где отведали бань сео - хрустящие блинчики и бань кань- мини-блинчики, политые кисло-сладким рыбным соусом.

Томас сказал, что вьетнамский рыбный соус уникален тем, что в сочетании с другими ингредиентами, такими как чеснок, чили, сахар и лайм, он может создавать различные ароматы.

"Чистый рыбный соус также очень прост в употреблении и не имеет резкого запаха, что делает его идеальным для приготовления блюд азиатской кухни", - сказал он.

На фестивале рыбного соуса представлено более 150 стендов, демонстрирующих и рекламирующих продукцию производителей рыбного соуса со всей страны.

На мероприятии есть продуктовые лавки, где продают уличную еду и блюда региональной кухни, в которых рыбный соус является основной приправой, а также зона, где воссоздается процесс производства рыбного соуса. В течение пяти дней проводятся кулинарные демонстрации, чтобы популяризировать рыбный соус как для местных жителей, так и для гостей города.

Нгуен Ван Зунг, заместитель председателя правления Хошимина, отметил во время открытия фестиваля, что это мероприятие - нечто большее, чем просто кулинарный праздник; это важная веха, демонстрирующая постоянное развитие и разнообразие вьетнамской кухни.

"Город приветствует эти мероприятия, направленные на популяризацию вьетнамских продуктов среди посетителей со всего мира", - добавил Дунг.

По словам Хо Ким Лиена, президента Вьетнамской ассоциации традиционных рыбных соусов, фестиваль также посвящен вековому производству рыбных соусов в стране.

"Когда вьетнамцы используют традиционный рыбный соус, они поддерживают культурное наследие и местные ремесленные деревни", - поделилась она.

Источник: VnExpress

• В Хошимине проходит фестиваль экзотических растений

• Фестиваль Хюэ 2022 пройдет с 25 по 30 июня

• Первый фестиваль яиц пройдет в Ханое

• В декабре в Ханое пройдет международный цирковой фестиваль

• Дананг возобновит международный фестиваль фейерверков