Во Вьетнаме в первом полугодии закрылось более 30 000 магазинов F&B

В первом полугодии 2024 года во Вьетнаме закрылось не менее 30 000 магазинов, торгующих продуктами питания и напитками (F&B), в результате чего их общее количество сократилось до 304 700, что на 4% меньше, чем в прошлом году.

Между тем, количество новых открытий остается ограниченным, говорится в отчете Vietnam Food and Beverage Industry Report, опубликованном платформой iPOS.vn, специализирующейся на исследовании кулинарного рынка Вьетнама.

Согласно отчету, наиболее значительное влияние на ситуацию оказал город Хошимин, где количество магазинов F&B сократилось на 6%. В Ханое, напротив, наблюдался небольшой рост - около 0,1%.

В крупных городах также заметно увеличилось количество магазинов с коротким сроком существования (закрываются менее чем через три месяца после открытия).

Несколько известных сетей общественного питания также недавно объявили о закрытии филиалов. Например, The Coffee House закрыла свои магазины в городе Кантхо спустя более пяти лет и планирует закрыть все магазины в Дананге спустя более чем семь лет. Некоторые филиалы в Ханое и Хошимине также незаметно ушли с рынка.

Аналогичным образом, первый магазин Starbucks Reserve в Районе 1 Хошимина недавно закрылся после семи лет работы.

Несмотря на сокращение количества магазинов, общий доход отрасли превысил 400 триллионов донгов (16 миллиардов долларов), что эквивалентно 68% от общего дохода в 2023 году.

Рост доходов можно частично объяснить инфляцией: индекс потребительских цен (ИПЦ) вырос на 4,08% по сравнению с прошлым годом, а базовая инфляция увеличилась на 2,75%. Многие магазины внедрили рекламные программы для повышения спроса.

Интересно, что сложная экономическая ситуация не оказала существенного влияния на частоту посещения ресторанов среди вьетнамских потребителей. По сравнению с предыдущим годом увеличилось количество людей, которые едят вне дома ежедневно, один-два раза в неделю или три-четыре раза в неделю.

Однако расходы на кафе резко сократились, при этом доля людей, тратящих более 100 000 донгов (4,01 доллара США) на чашку кофе, сократилась с 6% до 1,7%. Средняя цена от 41 000 донгов (1,64 доллара США) до 70 000 донгов (2,81 доллара США) за чашку стала более популярной.

Потребители также реже посещают кофейни из-за возросшей рабочей нагрузки. Согласно отчету, 41,7% респондентов сейчас посещают кофейни лишь изредка, а 32,3% заходят один-два раза в неделю. Текущие экономические трудности заставили потребителей более осторожно относиться к расходам на второстепенные услуги.

В докладе указывается, что предприятия также применяют более осторожный подход. Во второй половине года 60% опрошенных предприятий заявили, что они сосредоточены на сохранении текущего масштаба, в то время как чуть более 34% планировали расшириться на новые территории. Для сравнения: почти 52% предприятий общественного питания имеют планы расширения за тот же период 2023 года.

Источник: The Investor

• Иностранцы удивлены магазином «продажи всевозможных вещей» в Хошимине

• Продуктовые магазины самообслуживания появились в Хошимине и Ханое

• Проект правил для магазинов у дома не сработает: инсайдеры отрасли