Вьетнамская лапша названа одной из лучших в Азии по версии CNN Travel
Три вида вьетнамской лапши нашли свое место в списке лучших азиатских лапш, составленном CNN Travel, чтобы предоставить новичкам руководство по популярной азиатской лапше, приготовленной из таких ингредиентов, как рис, крахмал, пшеница и овощи.
Лапша "Фо", как говорят, является более тонкой версией плоской лапши, сделанной из риса и похожей на роскошное шелковое постельное белье - скользкое и комфортное.
"Бун", между тем, являются рисовой палочкой лапши и почитаются за их скользкую текстуру и мягкий аромат. CNN Travel писала, что” бун" часто подают холодной с жареным мясом, травами и разбавленным уксусным рыбным соусом для окунания во Вьетнаме.
И последнее, но не менее важное: рисовая лапша “Као Лау” - это фирменное блюдо древнего города Хойана в Центральном Вьетнаме.
"Као Лау" -" это суповое блюдо с лапшой, состоящее из нарезанной свинины барбекю под китайским влиянием, жареных гренок под французским влиянием и разнообразной рисовой лапши", сообщает CNN Travel.
"Сделать" Као Лау” выглядит просто, но многое зависит от времени и обработки", - говорит Чинь Зьем Ви, знаменитый шеф-повар, автор кулинарных книг и владелец девяти ресторанов в Хойане.
Старый длиннозерный рис используется для приготовления твердой лапши, а вода берется только из древнего колодца в городе под названием Ба-Ле-Уэлл.
Минералы из воды обеспечивают правильные элементы для текстуры лапши, - сказал Ви.
После замеса теста его тонко нарезают и пропаривают на огне, чтобы получить неповторимый желтоватый оттенок и упругую текстуру.
Источник: Dtinews
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Провинция Кханьхоа, известная своим пляжным городком Нячанг, планирует принять российских туристов в конце этого месяца после длительного перерыва, вызванного пандемией Ковид-19 и российско-украинским конфликтом.
21 час назад
Французское судно класса люкс Le Laperouse с 88 пассажирами стало первым международным туристическим судном, которое причалило к архипелагу Кон Дао после двух лет перебоев в работе Covid-19.
2 дня назад
Вьетнам принял 1,87 миллиона иностранных посетителей за первые девять месяцев года, что в 16,4 раза больше, чем в прошлом году, причем Южная Корея и США лидируют среди них.
2 дня назад
Водопад А Зой - недооцененная жемчужина, расположенная на реке Се Пон, естественной границе между Вьетнамом и Лаосом.
2 дня назад
The New York Times включила Capella Hanoi, которая открылась в 2021 году на фоне пандемии Covid, в число 10 «новых выдающихся отелей в Азии».
5 дней назад
Исследование британской компании Destination2, занимающейся элитным отдыхом, показало, что Нячанг и Вунгтау входят в десятку самых просматриваемых пляжей в мире на платформе социальных сетей TikTok.
6 дней назад
Вьетнам входит в пятерку самых популярных направлений для путешествий россиян на новогодние каникулы, согласно данным бронирования авиабилетов на российском туристическом сайте OneTwoTrip.
Через 10 дней после того, как власти Ханоя распорядились закрыть все кофейни на Железнодорожной улице в качестве меры безопасности, некогда многолюдное туристическое место превратилось в оазис тишины.
1 неделю назад
Два отеля в Хошимине и один на острове Фукуок победили в разных категориях Haute Grandeur Global Awards этого года.
1 неделю назад