Вьетнамские десерты входят в число 100 лучших тортов мира
Журнал международной кухни Taste Atlas включил вьетнамские "banh da lon" (слоеный пирог на пару) и "banh chuoi" (банановый пирог) в список 100 лучших тортов в мире.
Бань чуой, традиционный десерт южного региона, где блюдо можно приготовить на пару или запечь на угольном гриле, занял 73-е место в списке.
Для приготовления на пару бананы очищают от кожуры, разминают в пюре, затем смешивают с сахаром, рисовой мукой, водой и иногда ванилью. Затем банановые коржи готовятся на пару до готовности и заливаются кокосовым молоком.
Перед подачей на стол пирожные часто нарезают ромбиками и посыпают измельченным арахисом или семенами кунжута.
Бань за лон (Banh da lon), который также является популярным десертом в южном регионе, занял 99-е место в списке.
Этот десерт состоит из жевательных сладких слоев из бобов мунг, крахмала тапиоки, рисовой муки и кокосового молока.
Чтобы улучшить вкус торта, некоторые продавцы добавляют больше слоев, смешивая рисовую муку, растертую с бобами мунг, или таро с дурианом, и крахмал тапиоки, растертый с ла камом (лист пурпурного дерева для пурпурного окрашивания).
Традиционный польский чизкейк Серник был назван лучшим тортом в мире, за ним следует российский медовик, известный как Медовик.
Источник: VnExpress
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Семь вьетнамских блюд, включая популярную уличную еду, попали в список 50 лучших блюд Юго-Восточной Азии, составленный сайтом TasteAtlas.
16 часов назад
Журнал международной кухни Taste Atlas включил вьетнамские "banh da lon" (слоеный пирог на пару) и "banh chuoi" (банановый пирог) в список 100 лучших тортов в мире.
1 неделю назад
Бань чынг (квадратный клейкий рисовый пирог), клейкий рис с колючей тыквой и вареная курица - три из девяти обязательных блюд на подносе во время празднования Лунного Нового года (Тэт) в северном Вьетнаме.
3 недели назад
Бань-ми, кофе со льдом, суп с говядиной и лапшой — три из 10 лучших блюд, которые американские и канадские газеты считают лучшими во Вьетнаме.
2 месяца назад
Самый влиятельный в мире гид по ранжированию ресторанов впервые начал оценивать рестораны в Ханое и Хошимине.
2 месяца назад
Жителям Сайгона не нужно устраивать полуночные набеги на холодильник, чтобы утолить ночную тягу, когда они могут просто выйти и полакомиться любимыми блюдами, такими как ком там, клейкий рис и каша.
3 месяца назад
По мере того, как лето уходит, Ханой вступает в осень, лучшее время года, когда можно насладиться множеством деликатесов.
3 месяца назад
Ресторан Kabin в Хошимине, где подают блюда китайской кухни, является единственным вьетнамским представителем, попавшим в список 25 лучших ресторанов изысканной кухни Азии, за который проголосовали читатели Tripadvisor.
4 месяца назад
Три блюда северного Вьетнама, четыре южных и два центральных вошли в список 100 самых популярных блюд из лапши, составленный болгарским кулинарным гидом TasteAtlas.
5 месяцев назад
Bun ca (рисовая лапша с рыбой), cao lau (густая лапша) и bun quay (свежесрезанная лапша) - это три вьетнамских блюда, которые «не пропустите», за которые проголосовала гонконгская ежедневная газета South China Morning Post.
5 месяцев назад