Вьетнамские потребители тратят $5,15 за посещение фастфуда: Insight Asia

Согласно отчету Insight Asia о рынке быстрого питания и потребительских тенденциях Вьетнама за 2026 год, вьетнамские потребители тратят в среднем 135 000 донгов (5,15 доллара США) за посещение ресторанов быстрого питания, при этом семейные группы тратят значительно больше, чем посетители в одиночку.

Семейные клиенты тратят около 212 000 донгов (8,09 долларов США) за посещение по сравнению с 76 000 донгов (2,9 долларов США) для частных лиц, обедающих в одиночку, что подчеркивает расширяющуюся клиентскую базу сектора и потенциал долгосрочного роста.

По категориям рынок быстрого питания Вьетнама структурирован вокруг трех основных сегментов: сети жареной курицы, сети пиццы и сети гамбургеров.

Данные опроса показывают, что потребление сильно смещено в сторону жареной курицы: 82% респондентов заявили, что во время своего последнего визита они выбрали продукты, связанные с курицей. Для сравнения, этот показатель составляет 11% для гамбургеров и 7% для пиццы, что делает жареную курицу одновременно самым популярным и быстрорастущим сегментом.

Помимо предпочтений, сети по продаже жареной курицы также демонстрируют более сильную динамику доходов. Среди покупок, связанных с курицей, 84% потребителей выбрали комбинированные блюда, включающие курицу, напитки и гарниры. Комбинации все чаще рассматриваются как предлагающие лучшую ценность и контроль расходов.

На более широком рынке комбинированные обеды составляют 68% от общего числа заказов, но приносят 72% от общего дохода, что подчеркивает их более высокую коммерческую эффективность и способность увеличивать средний размер чека.

Примечательно, что клиенты, заказывающие комбинации с дополнительными товарами, составляют всего 16% транзакций, но приносят 23% дохода. Эта тенденция предполагает переход от потребления, ориентированного исключительно на ценность, к увеличению расходов, что дает сетям возможность увеличить доход на одного клиента.

В докладе отмечается, что цифровизация также становится основным драйвером роста. Более 47% заказов теперь поступает через платформы доставки еды, что позволяет брендам выйти за пределы сетей обычных магазинов. Учитывая их стандартизированные меню и удобные для доставки продукты, сети жареных цыплят считаются основными бенефициарами этого изменения.

По данным Insight Asia, вкус остается главным фактором принятия решения для 74% потребителей, за ним следуют удобство для 48% и цена для 43%. Эти предпочтения тесно связаны с операционной моделью сетей жареной курицы, которые могут локализовать меню, сохраняя при этом экономическую эффективность.

Конкурентное позиционирование становится все более дифференцированным. Азиатские бренды, такие как Jollibee и Lotteria, фокусируются на комбинированных стратегиях ценообразования и локализации меню, чтобы привлечь потребителей массового рынка. Американские бренды, включая KFC и McDonald's, поддерживают более высокий средний уровень расходов благодаря премиальному позиционированию и силе бренда.

По количеству магазинов Lotteria лидирует на рынке с 222 точками, за ней следуют Jollibee с 213, KFC со 172 и McDonald's с 37, что отражает усиление конкуренции в секторе, который продолжает развиваться вместе с изменением поведения потребителей.

Согласно отдельному отчету, опубликованному исследовательской фирмой Q&Me в декабре прошлого года, вьетнамские потребители тратят в среднем 144 500 донгов (5,5 долларов США) за чек в крупных сетях быстрого питания.

В отчете, в котором были рассмотрены фактические данные о чеках от 400 групп потребителей в Ханое и Хошимине, показано, что, хотя средняя сумма транзакции составляет менее 150 000 донгов (5,7 доллара США), примерно в 37% чеков зафиксированы расходы на уровне или выше этого порога.

По данным IMARC Group, ожидается, что индустрия быстрого питания Вьетнама будет расти со среднегодовыми темпами роста (CAGR) на уровне 5,65% в 2024-2032 годах. Ключевые драйверы включают внедрение цифровых технологий, таких как мобильные заказы, платформы доставки и киоски в магазинах.

В отчете Euromonitor говорится, что доход рынка быстрого питания Вьетнама в прошлом году составил 22,39 триллиона донгов (862,46 миллиона долларов), что на 6,8% больше, чем в прошлом году.

Источник: The Investor

• Ультрабогатое население Вьетнама будет расти пятыми темпами в Азиатско-Тихоокеанском регионе

• 87% взрослых вьетнамцев владеют индивидуальными платежными счетами

• Вьетнам может похвастаться шестью миллиардерами в списке богатейших людей мира по версии Forbes

• Вьетнамцы занимают 6-е место среди самых счастливых людей в Азии: отчет

• Во Вьетнаме теперь имеет пять миллиардеров в списке Forbes