CNN назвал баньми из Вьетнама одним из лучших сэндвичей в мире на фоне скандала с пищевым отравлением
Вьетнамский "бань-ми" по-прежнему входит в список 25 лучших сэндвичей мира по версии CNN, и это признание пришло спустя несколько дней после недавнего массового пищевого отравления, связанного с популярной уличной едой.
CNN сообщает, что вьетнамцы переосмыслили бань Ми в соответствии с местными вкусами, и его любят далеко за пределами страны.
Классический вариант - это сочетание мясного ассорти и овощей, таких как кинза, огурец, маринованная морковь и дайкон, в сочетании с французскими приправами, такими как паштет и майонез.
Также используется широкий ассортимент популярных начинок, в том числе ча луа (вьетнамская свиная колбаса), яичница-глазунья, свинина на гриле и фрикадельки.
Бань ми является символом вьетнамской кухни и на протяжении многих лет удостаивался различных наград от мировых журналов о путешествиях.
Тем не менее, популярная уличная еда вызвала беспокойство у посетителей на фоне серии случаев пищевого отравления.
В последнем случае более 300 человек заболели после употребления бань ми из двух заведений популярной закусочной в Хошимине. Вспышка, длившаяся более недели, стала самым продолжительным эпизодом пищевого отравления в городе за последние годы.
В 2023 году сотни людей, включая иностранных туристов, были госпитализированы после того, как съели бань ми в продуктовом киоске в городе Хойан.
Специалисты по безопасности пищевых продуктов говорят, что продавцы banh mi обычно полагаются на многочисленных внешних поставщиков начинок, таких как паштеты, мясное ассорти, маринованные огурцы и сливочное масло - ингредиентов, которые могут легко испортиться при неправильном выборе.
В список CNN также вошли итальянский "трамеццино", французский "Пан баньят", канадский "Монреальский сэндвич с копченым мясом", британский "огуречный сэндвич", японский "Кацу сандо" и американский "Филадельфийский чизстейк".
Источник: VnExpress
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Вьетнамский "бань-ми" по-прежнему входит в список 25 лучших сэндвичей мира по версии CNN, и это признание пришло спустя несколько дней после недавнего массового пищевого отравления, связанного с популярной уличной едой.
1 минуту назад
Новое блюдо австралийской сети ресторанов быстрого питания KFC Zinger Banh Mi, представляющее собой сочетание хрустящего куриного филе и культового вьетнамского сэндвича, вызвало споры среди кулинарных обозревателей из-за необычного кулинарного опыта.
6 дней назад
Мороженое Bo Gia пользуется любовью в Хошимине с 1975 года, а его традиционные рецепты соединяют поколения клиентов в меняющемся городе.
4 недели назад
От тротуаров Чайнатауна до закусочных Нижнего Ист-Сайда, вьетнамские рестораны преображают Нью-Йорк, привнося фирменные блюда и изюминки, которые находят отклик как у местных жителей, так и у критиков.
1 месяц назад
Эти 10 ресторанов в Хюэ, от блюд королевской кухни до местных деликатесов, вошли в список самых популярных на Tripadvisor и пользуются популярностью как у местных, так и у зарубежных гурманов.
В Хошимине магазин мороженого превращает фо, рыбный соус и тропические фрукты в мороженое ручной работы.
3 месяца назад
Яичный кофе Hanoi получает обновление, с традиционной встречей роскошь в чашке, украшенной золотом, увенчанной сливочной пеной и съедобными золотыми хлопьями, всего за 5 долларов.
3 месяца назад
Кому не нравится маленький сюрприз в полдень? Изысканный французский обед из трех блюд, приготовленный каждый день из свежих продуктов с заботой и творческим подходом, так что вам никогда не придется довольствоваться обыденностью.
5 месяцев назад
Расположенная в самом сердце провинции Ан Гианг на юге Вьетнама, гора Кам - в буквальном переводе "Запретная гора" - является безмятежной гаванью, где переплетаются природа и традиции.
5 месяцев назад
Кокосовый крем, тропические фрукты и желе, в состав которого входят кокосовые орехи, che Thai был назван одним из 100 лучших блюд на основе крема во всем мире в рейтинге глобальных кулинарных фаворитов TasteAtlas, составленном в 2025 году.
5 месяцев назад