Вьетнамская женщина на пути к созданию продовольственной "империи" в ОАЭ
Лили Хоа Нгуен, основатель сети ресторанов Vietnamese Foodies в ОАЭ, открыла свой пятый аутлет и хочет расширяться по всему эмиратам.
Выступая на открытии в Dubai Hills Mall 15 августа, она сказала, что это возможность «приблизиться к реализации видения представления свежей и вкусной вьетнамской кухни по всему ОАЭ».
Она выразила благодарность «любителям еды в ОАЭ и регионе» за то, что они помогли сети ресторанов неуклонно расти, сообщает Caterer Middle East.
В новом ресторане с 60 обложками подают десятки блюд, включая фо, бань ми (вьетнамский багет), картофель фри и лапшу.
Это первый ресторан сети, где подают кофе и мороженое на вынос.
Мечта о строительстве вьетнамской ресторанной «империи» в ОАЭ впервые пришла к ней четыре года назад, когда она основала бренд Vietnamese Foodies и открыла небольшой ресторан в торговом центре Nakheel.
Затем она открыла торговые точки в Burj Vista Building и Time Out Market в Дубае.
Она сказала: «За последние три года, с момента открытия нашего филиала в Бурдж-Висте, мы превратились в непринужденную столовую для любителей вьетнамской кухни, а не в роскошный ресторан. Это соответствует нашей стратегии. Наша цель состоит в том, чтобы улучшить гастрономический опыт наших клиентов, сохраняя при этом наше обязательство подавать свежие, традиционные вьетнамские блюда по всему Дубаю».
Она выросла в Хошимине в семье из шести детей и начала учиться готовить в возрасте пяти лет.
Она также является исполнительным шеф-поваром своей сети.
В интервью журналу Entrepreneur в марте она сказала, что в молодости ее работа заключалась в том, чтобы готовить для своей большой семьи из 20-30 человек. Чтобы справиться с этим, ей пришлось позвонить другим членам семьи за поддержкой.
«Я думаю, что этот опыт научил меня, что гармоничная работа в команде так важна для управления кухней и бизнесом. Трудно или даже невозможно использовать силу, чтобы заставить людей делать то, что вы хотите. Нужно вдохновлять их на достижение общей цели. Только когда вы это сделаете, вы сможете возглавить команду».
Источник: VnExpress
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Японский ритейлер Aeon запустил во Вьетнаме новый лейбл, ориентирующийся на дешевую повседневную одежду, как ответ брендам вроде H&M или Uniqlo.
1 день назад
Вьетнамский перевозчик Vietravel будет сотрудничать с расположенной в Хошимине акционерной компанией Asean Cargo Gateway Joint Stock Company (ACG) для запуска сервиса грузовых авиаперевозок, внеся 51% и 49% капитала соответственно.
2 дня назад
Trung Nguyen и Highlands Coffee - ведущие сети кофеен во Вьетнаме по количеству торговых точек, узнаваемости и популярности, показало исследование Q&Me.
3 дня назад
VinFast собирается осуществить свою первую глобальную поставку в декабре, поскольку планирует отправить около 5 000 электромобилей в США, Канаду и Европу в ноябре этого года, сообщил вьетнамский стартап по производству электромобилей в субботу.
3 дня назад
Застройщик Novaland, поддерживаемый глобальной частной инвестиционной компанией Warburg Pincus, стремится развивать интегрированный поселок площадью около 30 000 гектаров в провинции Центральное нагорье Лам Донг.
3 дня назад
Masan Group официально запустила свою торговую платформу WIN во Вьетнаме в пятницу, планируя международное первичное публичное размещение акций (IPO) для своего потребительского розничного подразделения The CrownX в 2023-2024 годах.
4 дня назад
Китайская государственная компания Chery Automobile заявила, что хочет продать свой первый автомобиль вьетнамского производства к следующему году.
4 дня назад
MoMo E-Wallet и Starbucks Vietnam недавно объявили о своем сотрудничестве, в результате которого первый станет первым в своем роде интегрированным платежным средством во всех магазинах Starbucks по всей стране.
5 дней назад
Компания Vinfast Trading and Service Limited Liability Company объявила о планах официально передать первую партию электромобилей VF 8 (EV) клиентам 10 сентября на своем заводе в северном портовом городе Хайфонг.
5 дней назад
Российский лесопромышленный холдинг Segezha Group готов рассмотреть возможность запуска во Вьетнаме мощностей по производству бумажной упаковки с перспективой поставок на рынки стран АСЕАН.
6 дней назад