Предприятия F&B изо всех сил пытаются остаться на плаву во время «новой нормальности» в Хошимине
Прилавки с едой и напитками и рестораны в Хошимине все еще борются за то, чтобы вернуть свои привычки, поскольку потребительский спрос не показывает признаков восстановления на фоне продолжающейся вспышки COVID-19, хотя запрет на сидячие места уже был снят в октябре.
Согласно решению муниципальной администрации, 28 октября в Хошимине после почти пяти месяцев перерыва в работе из-за пандемии COVID-19 ресторан разрешил возобновить доступ к местам общественного питания и напитков.
Этим предприятиям был дан зеленый свет на возобновление услуг по продаже еды на вынос 8 сентября, когда ежедневные случаи заболевания в городе падали, и началась четвертая волна COVID-19, которая началась в конце апреля и на сегодняшний день унесла жизни почти 17000 человек в южном мегаполисе. получить контроль.
Однако продавцы еды и напитков все еще чувствуют себя так, как будто они идут по тонкому льду.
Неудовлетворительные продажи
В воскресенье днем Нгуен Тхи Туи Линь, владелец киоска, специализирующегося на блюдах из моллюсков в районе Бинь Тхань, впервые за несколько месяцев приветствовала сидячих посетителей.
Несмотря на разрешение на повторное открытие, она оставалась «осторожной в отношении пандемии» и решила не торопиться еще несколько дней.
«Теперь, когда у меня больше уверенности, я решил выбрать хороший день и снова открыть свой магазин», - сказала Линь.
«Я надеюсь, что бизнес пойдет гладко и вселит во меня оптимизм после приступа мрачности».
В свой первый день перезапуска Линь сказала, что запасла только половину того количества морепродуктов, которое она покупала раньше.
«Это пробный запуск для измерения потребительского спроса», - сказала Линь, добавив, что ее продукты привозят свежими из Фантьета, прибрежного города примерно в 200 км к востоку от Хошимина, и, если их не продать вовремя, они могут пропасть.
«Многие киоски были построены только что, когда вступил в силу мандат на COVID-19, что оставило их в минусе и привело к постоянному закрытию», - сказала она.
«Мне посчастливилось поддерживать денежные потоки и получать прибыль».
Между тем, придорожная закусочная, продающая отвар, алкоголь и сопутствующие продукты питания в городе Тху Дук под Хошимином, принадлежащая Нгуен Зюй Тунгу, уже три недели принимает клиентов.
«Продажи были спорадическими и непостоянными, в то время как посещаемость значительно снизилась», - пожаловался Тунг.
Поскольку город по-прежнему требует, чтобы все киоски с едой закрывались до 21:00 каждый день, Тунг вынужден отказывать в обслуживании посетителям, которые приходят позже 20:30, опасаясь, что они могут просрочить время и наложить на владельца административные штрафы.
"Мы работали до поздней ночи, или до тех пор, пока наши клиенты все еще хотели получить обслуживание", - вспоминает Тунг.
Городские правила также требуют, чтобы местные продовольственные киоски заполняли не более 50 процентов своих обычных посадочных мест, что отрицательно сказывается на их продажах.
"Мой основной источник дохода - не от конги, а от алкоголя и гарниров, которые клиенты заказывают во время долгих сидений", - рассказал Тунг.
"Наш доход составил лишь 40 процентов от показателей до вспышки, чего едва хватает на зарплату сотрудникам и аренду".
Нерешительные клиенты
После нескольких месяцев питания дома, чтобы избежать заражения COVID-19, некоторые жители Хошимина говорят, что они все еще скептически относятся к уровню безопасности сидячих обедов.
"До четвертой волны я много ел с друзьями, но сейчас нам приходится воздерживаться от больших компаний", - говорит Ту Ань, 26-летний посетитель ресторана, торгующего моллюсками в Хошимине.
После возобновления работы ресторана Ань обедал в ресторане всего три раза.
"В настоящее время большинство клиентов - мужчины, а женщины, дети и старики встречаются редко". сказал Нган, работник магазина морепродуктов на улице Фам Ван Донг в городе Тху Дык.
"Люди также избегают ходить группами из-за надвигающейся пандемии".
По словам Нгуен Хыу Чи, владельца магазина banh mi и молочного чая в 7-м районе, его продажи восстановились до 50 процентов от показателей до вспышки, но большинство покупок - это покупки на вынос и заказы из приложений по доставке еды.
Как свидетельствуют корреспонденты газеты "Tuoi Tre" (Молодежь), в начале ноября в Хошимине возобновили работу различные предприятия общественного питания, но значительная часть из них перешла на продажу продуктов, чтобы справиться с нынешними трудностями.
Город Хошимин стал крупнейшим эпицентром во Вьетнаме с момента начала четвертой волны вируса 27 апреля, когда было зарегистрировано более 438 219 местных случаев заражения и почти 17 000 смертей.
Органы здравоохранения ввели более 13,6 миллионов доз вакцины, при этом более 5,84 миллионов из девяти миллионов жителей города были полностью привиты.
Источник: Tuoi Tre News
#COVID-19 #компании Вьетнама
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Дананг в центральном Вьетнаме обдумывает амбициозный план по строительству «плавучего города» в стиле Дубая с пятью искусственными островами, объявили официальные лица.
1 месяц назад
Ману Менендес, испанец, родившийся в 1983 году, выбрал первую линию метро Хошимина для свадебного кортежа вместо традиционных свадебных машин
2 месяца назад
В преддверии Дня воссоединения 30 апреля кафе в Хошимине гудят от национальной гордости, подают напитки на тему флага и украшают себя красным и золотым.
2 месяца назад
Вьетнам имеет самый высокий уровень потребления алкоголя в Юго-Восточной Азии и третий в Азии, где на пиво приходится 97 процентов от общего потребления алкоголя, по данным Центра по контролю и профилактике заболеваний Хошимина.
2 месяца назад
В 8 утра Чхве Вон Чжун едет на своем мотоцикле на рынок в районе Го Вап в Хошимине, покупает овощи, беседует с продавцами и привозит домой 20 килограммов продуктов.
2 месяца назад
Эксперты по недвижимости утверждают, что эти завышенные цены не отражают истинную рыночную стоимость, поскольку сделок было совершено мало
2 месяца назад
Департамент культуры и спорта Хошимина организует беспрецедентное световое шоу дронов, направленное на установление национального рекорда, в рамках серии мероприятий, посвященных 50-летию Дня воссоединения Вьетнама (30 апреля) и 135-летию со дня рождения президента Хо Ши Мина (19 мая).
2 месяца назад
Согласно недавнему рейтингу, Ханой и Хошимин входят в восьмерку наиболее удобных для жизни мест в Юго-Восточной Азии для экспатов благодаря своей уникальной культурной привлекательности и надежному экономическому потенциалу.
4 месяца назад
Люди в крупных населенных пунктах Вьетнама, включая Ханой, Дананг, Хюэ и Хошимин, собираются в центральных районах города, чтобы посмотреть представления Тэта в ожидании фейерверков.