Самый дорогой кофе в Хошимине: фирменный напиток за 20 долларов
Кафе в Хошимине предлагает премиальный опыт с чашкой кофе за 20 долларов, приготовленным из зерен арабики, импортированных из Колумбии, со сложными и ароматными вкусами.
43 Factory Coffee Roaster, расположенный по адресу улица Пастера, 178А в центре района 1, специализируется на подаче высококачественных зерен арабики. Кафе открылось в 2022 году и является филиалом оригинальной кофейни в Хошимине, работающей в Дананге с 2018 года.
Одним из выдающихся блюд в меню является чашка кофе объемом 250 мл, приготовленная из зерен Sudan Rume #00046, по цене 500 000 донгов (20 долларов США), самый дорогой вариант в меню. Эти редкие зерна арабики выращиваются на ферме Café Granja La Esperanza в Колумбии.
По данным Ассоциации специализированного кофе (SCA), зерна арабики более разнообразны по вкусу по сравнению с бобами робусты, содержат меньше кофеина и, как правило, дороже.
В кафе есть зона на втором этаже, где посетители могут попробовать фирменные сорта кофе. Здесь посетители могут наблюдать за всем процессом приготовления, пока персонал объясняет каждый вид кофе и как лучше всего им насладиться.
На фото посетители Меган и Нирга из Сингапура, впервые пробующие фирменный кофе во Вьетнаме. Они заказали два вида кофе: Finca Soledad Sydra из Эквадора и суданский Rume.
Кофе Sudan Rume варят в кафе методом пуровера. По словам сотрудника Ле Туи Зыонга, эти кофейные зерна стоят 120 долларов за килограмм. В каждой чашке объемом 250 мл используется 15 граммов кофейных зерен.
Бобы измельчаются на месте и завариваются с использованием ручного метода пуровера. Перед завариванием персонал представляет свежемолотый кофе, чтобы клиенты могли оценить аромат, который включает в себя нотки эвкалипта, жасмина и цедры лимона.
Кофе заваривается при температуре 80-90 градусов по Цельсию, при этом весь процесс занимает около 3-5 минут. Окончательный цвет кофе варьируется в зависимости от типа используемых зерен.
Представитель кафе пояснил, что Sudan Rume #00046 стоит дорого из-за своей редкости в сочетании с высокими затратами на доставку и налоги из Колумбии во Вьетнам. Они обеспечивают максимально быстрое время доставки, чтобы избежать порчи и сохранить качество.
По мере того, как клиенты наблюдают, персонал предоставляет дополнительную информацию о кофе, включая его вкусовые характеристики, аромат и лучший способ его употребления. На столах размещены информационные карточки о каждом сорте кофе, в том числе о сорте, ферме и о том, как меняются вкусы при разных температурах.
Меган и Нирга из Сингапура отметили, что стойкий вкус после употребления чашки кофе за 20 долларов был освежающим вкусом эвкалипта, с меньшей кислотностью по сравнению с Finca Soledad Sydra, которую они пробовали ранее.
Нирга упомянул, что это был его первый раз, когда он подробно изучал спешиэлти кофе и что он обнаружил кафе случайно, когда искал в Google.
«Я не видел такого кафе в Сингапуре. Это определенно тот опыт, который стоит попробовать», — сказал Нирга.
В отличие от зерен робусты, зерна арабики, используемые в специализированных кофейнях, предлагают более широкий спектр вкусов. Помимо наслаждения кофе на месте, клиенты могут узнать больше о различных сортах зерен. При покупке кофе килограммами персонал предоставит клиентам образцы, чтобы они могли наблюдать и оценить аромат.
Также выставлена зона хранения и пивоварения кафе. В дополнение к ручным методам заваривания, кафе также предлагает кофейные напитки, сваренные в машине и на молочной основе, по запросу.
У кафе нет традиционной вывески, как у других магазинов, а его интерьер полностью выполнен в черном цвете. Он имеет три этажа, выполнен в минималистичном стиле. На первом этаже есть экспозиция растений, которая занимает большую часть пространства, в то время как клиенты обычно сидят на двух верхних этажах.
Кафе может вместить до 40 гостей одновременно. Самое загруженное время суток — утро, большинство посетителей — иностранные туристы и любители кофе. Средняя цена за чашку кофе здесь колеблется в пределах 250 000-375 000 донгов ($10-15).
Источник: VnExpress
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Недавно открылось несколько роскошных отелей в популярных туристических местах, таких как Ханой, Хойан и Дананг, чтобы удовлетворить растущий спрос в сезон летних отпусков.
Вьетнам получил 9,2 млн. иностранных посетителей в период с января по май, что на 21% увеличилось в годовом исчислении и на 15% выше, чем тот же период доковиды в 2019 году.
Неделя туризма в Ниньбинь 2025 года под названием «Золотой Там Кок – Чанг Ан» официально открылась в пятницу в туристической зоне Там Кок – Бич Донг на севере Вьетнама, отмеченная звуком традиционных барабанов и красочными церемониальными флагами.
Авиакомпания Vietnam Airlines официально возобновила прямое авиасообщение между Ханоем и Москвой после трехлетней приостановки.
Жареный спринг-ролл с золотистой корочкой и пикантной начинкой стал единственным представителем Вьетнама в рейтинге 100 самых любимых закусок мира 2025 года, составленном TasteAtlas.
Во Вьетнаме состоялся парад с 13 000 участников в честь 50-летия национального воссоединения, в котором приняли участие истребители, вертолеты и впервые войска из Китая, Лаоса и Камбоджи.
Вьетнам — это страна, которая предлагает условия отдыха для каждого путешественника, от любителей истории до искателей приключений и гурманов. Для тех, кто посещает страну впервые, этот путеводитель дает все, что нужно знать, начиная от того, когда ехать и что попробовать.
За первые три месяца года Вьетнам принял более 6 миллионов иностранных посетителей, что является самым высоким квартальным показателем за всю историю.
Правительство Вьетнама приняло решение продлить безвизовый режим для граждан 12 стран, включая основные туристические рынки, такие как Южная Корея и Япония, до 2028 года.