Кофейный узел Кон Тум в разгар сезона сбора урожая
Фермеры в районе Дакха провинции Кон Тум, одном из крупнейших районов выращивания кофе во Вьетнаме, заняты сбором кофейной вишни.
Район Дакха, расположенный примерно в 20 км к северу от центра города Кон Тум в Центральном нагорье, может похвастаться более чем 9000 гектаров кофейных деревьев, которые процветают благодаря подходящему местному климату и почвенным условиям.
Центральное нагорье было названо «Королевством кофе», благодаря чему Вьетнам занял второе место среди крупнейших мировых экспортеров кофе после Бразилии.
Типичный сезон сбора урожая длится с ноября до конца декабря. Однако в этом году из-за воздействия тропических штормов в ноябре уровень воды в реке Дак Пси поднялся, что вынудило некоторые домохозяйства в районе рано собирать урожай, чтобы предотвратить гниение кофейных ягод.
Радость, напоминающая сезон сбора урожая.
Аромат свежей красной кофейной вишни привлекает хищных обезьян.
Производство кофе внесло большой вклад в экономические преобразования Вьетнама с тех пор, как в 1986 году была введена реформа "Doi Moi", способствующая созданию рабочих мест и улучшению местных условий жизни.
Нгуен Нгок Тай, автор этой коллекции фотографий, сказал, что его семья также выращивает кофе и нанимает сборщиков вишни, каждый платит от 70 000 до 80 000 донгов (3-4 доллара) за центнер. Усердно работая, каждый комбайн может собирать от 3 до 4 центнеров кофейной вишни в день.
В конце дня трактор везет домой пакеты с кофейной вишней.
Большинство семей, выращивающих кофе, имеют собственные дворы, на которых сушат вишню.
Уборочные комбайны сгребают сушащие кофейные вишни перед тем, как их забирают для жарки. В зависимости от погодных условий процесс сушки может длиться около недели.
Когда становится менее солнечно, многие семьи переходят на сушку кофе в специальной духовке, чтобы сэкономить время.
Сухие кофейные зерна проходят через мельницу для удаления загрязнений перед хранением в прохладном и сухом месте до времени обжарки.
"В районе Дак Ха сезон сбора урожая кофе - суматошный, но в то же время очень тяжелый период", Тхай сказал.
Источник: VnExpress
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Когда в мае и июне в южно-центральном регионе Вьетнама наступает жаркая погода, рыбаки в провинции Фуйен начинают плыть на своих лодках в море для сбора урожая анчоусов.
2 месяца назад
Когда первый урожай риса окрашивает террасные поля Пу Лыонга в яркий золотой цвет, перед нами разворачивается удивительное зрелище.
В северных провинциях Сон Ла, Йенбай и Хазянг горы оживают благодаря цветению гималайской вишни и сливы, знаменующим приход весны.
Декоративные горшки были созданы группой рабочих в районе Ван Зианг в форме драконов, фениксов, счастливых котов, часов, автомобилей... для продажи во время Тэта.
Каждую зиму Ла Пан Тан, горная коммуна на севере Вьетнама, становится ярче, когда дикая гималайская сакура украшает этот район.
8 месяцев назад
Национальный парк Чам-Чим, обширный заповедник площадью 7 400 гектаров, расположенный в 150 километрах от Хошимина, привлекает посетителей своим богатым биоразнообразием и целенаправленными усилиями по сохранению природы.
В свой последний день в провинции Фуйен в начале июля гражданин Франции Бенджамин Торторелли проснулся в 3:30 утра, чтобы спуститься на мыс Муй Дьен, чтобы встретить восход солнца с самой восточной точки Вьетнама.
1 год назад
Фотография ночной реки Сайгон победила на туристическом фотоконкурсеФотография с изображением ночной реки Сайгон получила первый приз онлайн-фотоконкурса «Удивительный Вьетнам», организованного журналом Du Lich (Tourism) и Национальным управлением туризма Вьетнама.
1 год назад
Фотография, на которой запечатлена рыболовная сеть, широко заброшенная на острове Хон Йен на острове Фуйен, победила в категории «Фотография» премии ProArtist Awards 2023.
1 год назад