Что отличает бань ми (Banh mi) от сэндвичей во всем мире?
Одно из самых распространенных блюд уличной еды во Вьетнаме - Бань ми (Banh mi), что в основном означает хлеб, но также относится к некоторым восхитительным бутербродам страны с багетами.
Смешанный вкус между континентами, регионами
Вы можете найти Banh mi, куда бы вы ни пошли, и каждый продавец так или иначе использовал бы ингредиенты, отличные от других. Смешанный вкус между континентами и регионами. Во Вьетнаме вы видите тележки на обочине дороги, торгующие бань ми - у каждого продавца будет свой вариант закуски. Он представляет собой уникальное сочетание азиатских вкусов (кориандр, соленые огурцы, чили, рыбный соус) во Вьетнаме и французских колонистов, которые научили местных жителей печь багеты и представили такие вещи, как паштет. У многих иностранцев именно кориандр делает вкус сэндвича Banh Mi таким уникальным. Этот вьетнамский ингредиент редко встречается в бутербродах западного мира. Смешанный с мясом, солеными огурцами и свежими ингредиентами, все упаковано в кусок багета, который имеет хрустящую снаружи и мягкую, нежную внутреннюю часть, что делает блюда довольно приятным.
Традиционный бань ми состоит из паштета, кинзы и ветчины, а в других вариантах - жареная свинина и курица-гриль. И у бань ми есть многочисленные версии для соответствующих регионов. Banh Mi Que - более узкий бутерброд с печеночным паштетом и кинзой, полученный из Хайфонга - северной провинции Вьетнама. В то время как город Хойан славится особенным бань ми с глубоким вкусом соусом и разнообразием блюд.
От семейного бренда до сети магазинов
Очередь перед Madame Phuong - уличным торговым центром бинь ми в Хойане - становится знакомой сценой. Семьи с маленькими детьми, пары и туристы в возрасте двадцати с небольшим лет в ожидании вытягивают шеи, приближаясь к тому, что они все искали отдельно: лучший рулет из свинины во Вьетнаме.
Один особенный бань ми, созданный мадам Фуонг и ее семьей, прославил знаменитый шеф-повар Энтони Бурден, который попробовал этот сэндвич несколько лет назад. С тех пор Бань Ми Фыонг выстроился в линию в восемь рядов, и один укус говорит вам почему. На самом деле есть два места Banh Mi Phuong: одно на 2B Phan Chau Trinh, а другое на центральном продовольственном рынке.
Однако привлекательность вьетнамского бань ми можно найти не только в знаменитых семейных магазинах. В Ханое есть многочисленные бренды с сетью магазинов, продающих эту кухню, такие как Banh mi Hoi an, Banh mi Minh Nhat, Bami King … Во вьетнамской повседневной жизни Бань ми может быть легкой закуской на завтрак, небольшим обедом и ужин для тех, кто спешит; знакомая часть кулинарной картины Вьетнама.
Источник: Hanoi Times
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
На этой неделе знаменитости из США, Японии и Китая станцевали под хитовую вьетнамскую песню «See Tinh» в китайском телешоу «Sisters Who Make Waves»
1 неделю назад
В понедельник и вторник в одном из кварталов Хошимина выстроились толпы потенциальных участников, чтобы пройти прослушивание для третьего сезона хитового музыкального конкурса Rap Viet.
1 месяц назад
Фасады этой фабрики в индустриальном парке недалеко от города Хошимин покрыты слоями зелени, которые защищают от дождя и солнца, а также помогают очищать воздух.
1 месяц назад
В эти выходные в Сайгоне можно посетить множество мероприятий, начиная от симфонического концерта, поп-ап цифровой выставки и заканчивая блюдами, отмеченными звездой Мишлен.
1 месяц назад
Новый вирусный клип Хоа Минзи "Thi Mau" вызвал тренды TikTok, в которых пользователи воспроизводят песню в своих видео и воссоздают образ главной героини.
1 месяц назад
Ке Хюй Куан, актер вьетнамского происхождения, который в детстве снялся в фильме «Индиана Джонс и Храм Судьбы», получил премию «Оскар» за лучшую мужскую роль второго плана за роль Уэймонда Вана в фильме «Все и везде и сразу».
2 месяца назад
Японский дизайнер Эйко Кобаяси продемонстрирует кимоно и ао зай на двух показах мод в Ханое в субботу.
2 месяца назад
Возглавив внутренний прокат с рекордом продаж в 460 миллиардов донгов, вьетнамский фильм Чан Тхань установил график выхода в нескольких странах по всему миру, включая Соединенные Штаты, Канаду, Австралию и Сингапур.
Она обошла 37 других участниц и победила в конкурсе. В качестве Мисс Очарование она будет целый год распространять значимые идеи в области образования и туризма.
2 месяца назад
Фильм "Чи Чи Эм Эм 2" (Сестра, сестра 2) собрал в этом году 101 млрд донгов (4,2 млн долларов), став вторым по сборам фильмом во Вьетнаме, несмотря на критику.
3 месяца назад