Vietnews.ru
Бизнес

Вьетнамская индустрия рыбного соуса ищет пути расширения за рубежом

(Читать 3 мин.)

У Вьетнама есть значительные возможности для продвижения экспорта рыбного соуса.

Вьетнамский рыбный соус нуждается в улучшении гигиены и безопасности пищевых продуктов, а также в диверсификации продукции для расширения экспорта.

По словам заместителя министра сельского хозяйства и развития сельских районов Фунг Дык Тиена, экспортировалось лишь небольшое количество рыбного соуса, около 12,6% от общего объема производства страны в год, в основном на азиатский рынок (54%), австралийский рынок ( 18 процентов) и рынки Африки и Европы (по 13 процентов) в прошлом году.

В настоящее время экспортом рыбного соуса занимаются 17 производственных предприятий.

Тиен сказал, что у Вьетнама есть значительные возможности для продвижения экспорта рыбного соуса, учитывая благоприятные природные условия страны и богатый опыт производства.

По данным Управления агропереработки и развития рынка, в стране насчитывается более 4200 предприятий по производству рыбного соуса со средней производительностью около 380 миллионов литров.

Экспорт рыбного соуса не только откроет двери для рекламы вьетнамской культуры и кухни на международном рынке, но и принесет пользу стране, сказал заместитель директора по переработке сельскохозяйственной продукции и развитию рынка Ле Тхань Хоа.

Цех по производству рыбного соуса во Вьетнаме. 
Цех по производству рыбного соуса во Вьетнаме. 

По его словам, в последние годы индустрия рыбного соуса расширила применение науки и технологий в производстве для улучшения гигиены и безопасности пищевых продуктов и удовлетворения требований международных рынков. При скромной доле существовал большой потенциал для продвижения экспорта.

Хоа отметил, что самым большим препятствием для расширения экспорта являются гигиена и безопасность пищевых продуктов, подчеркнув, что основное внимание необходимо уделять удовлетворению требований безопасности экспортных рынков вместе с усилением маркетинговых исследований вкусов и диверсификацией типов рыбных соусов с полными записями об отслеживании происхождения.

Кроме того, по его словам, необходимо создать национальный бренд вьетнамского рыбного соуса.

Хоа сказал, что для улучшения качества рыбного соуса необходимо создать флот специализированных рыбацких лодок, чтобы обеспечить качество рыбы для обработки соуса.

По словам Лыу Зуана из Вьетнамской ассоциации кулинарной культуры, сотрудничество между государственными органами и производителями способствует развитию индустрии рыбного соуса.

Производителям требовалась поддержка для изменения технологий и применения систем управления качеством, таких как анализ опасностей и профилактический контроль на основе рисков, анализ опасностей и критические контрольные точки, а также ISO 22000, чтобы соответствовать требованиям рынков США, Австралии и Европы.

По словам Тиена, для устойчивого развития индустрия рыбного соуса должна обеспечить источник сырья как по количеству, так и по качеству.

По словам Тиен, для достижения этого необходимо модернизировать производственную инфраструктуру и оборудование с применением систем контроля качества.

Он сказал, что следует уделять больше внимания упаковке, маркировке и защите окружающей среды.

Необходимо усилить контроль для предотвращения злоупотребления химическими веществами и добавками при производстве рыбного соуса.

Важной мерой также было восстановление и продвижение давних традиционных деревень по переработке рыбного соуса, а также создание географических указаний и брендов для продуктов из рыбного соуса, сказал Тин, добавив, что необходимо повысить политику, чтобы обеспечить устойчивое использование морепродуктов и разработать устойчивую цепочку создания стоимости для индустрия.

Вьетнам заработал 28,53 млн долларов США на экспорте рыбного соуса в 2021 году.

Источник: VNS


Тэги: Вьетнамская индустрия рыбного соуса, пути расширения за рубежом,
#компании Вьетнама


СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Petrovietnam, Petrolimex, Vingroup, банк BIDV и Agribank входят в число 50 крупнейших компаний Юго-Восточной Азии, согласно рейтингу Fortune Southeast Asia 500 2025 года.

Бизнес,

3 дня назад

Заместитель премьер-министра Чан Хонг Ха 11 июня одобрил предложение Министерства строительства о предоставлении лицензии на авиаперевозки компании Sun PhuQuoc Airways Co. Ltd.

Бизнес,

1 неделю назад

Вьетнамским разработчикам станут доступны инструменты монетизации, включая внутриигровые покупки, подписки и рекламу.

Бизнес,

1 неделю назад

Vingroup, ведущий частный конгломерат Вьетнама, присоединится к консорциуму с энергетической компанией VinEnergo, контрольный пакет акций которой принадлежит миллиардеру Фам Нят Выонгу, для инвестирования в проект строительства электростанции на сжиженном природном газе мощностью 4800 МВт в северном портовом городе Хайфон.

Бизнес,

1 неделю назад

Корпорация FedEx Express, одна из крупнейших в мире компаний по экспресс-перевозкам, перешла на прямое обслуживание клиентов во Вьетнаме на фоне растущего спроса на международные перевозки в этой стране Юго-Восточной Азии.

Бизнес,

2 недели назад

Ведущая технологическая компания Вьетнама CMC Corporation в понедельник приступила к реализации своего проекта Hanoi CMC Creative Space стоимостью 300 миллионов долларов (CCS Hanoi).

Бизнес,

2 недели назад

Компания Emall Vietnam, владеющая сетью из 100 магазинов элитной деловой обуви под брендами Pierre Cardin и Oscar во Вьетнаме, взяла на себя всю обувную систему Pierre Cardin в Таиланде.

Бизнес,

3 недели назад

По данным Apple, Вьетнам в настоящее время участвует в производстве и сборке нескольких флагманских устройств, включая iPad, Mac (MacBook и Mac mini), HomePod, Apple Watch и AirPods.

Бизнес,

3 недели назад

В 2024 году авиакомпания расширила свою маршрутную сеть, запустив 20 новых маршрутов, как международных, так и внутренних, увеличив общую сеть полетов до 145 маршрутов.

Бизнес,

3 недели назад

Вьетнамский гигант розничной торговли Mobile World Investment Corp (HoSE: MWG) сообщила о росте выручки на 13% в годовом исчислении до 48,6 трлн донгов ($1,77 млрд) за первые четыре месяца этого года, достигнув 32% от целевого показателя на весь год.

Бизнес,

3 недели назад

Ежедневный обед в ресторане La Table Hanoia

14 новых ресторанов во Вьетнаме вошли в список избранных ресторанов Мишлен 2025 года

Невероятная многогранность кокосов в Бен Че

Британский журнал назвал бар на крыше в Хошимине одним из 20 лучших в мире

Кафе Вьетнама становятся патриотическими в честь 50-летия национального воссоединения

Шесть знаменитых горячих источников во Вьетнаме: Booking.com