Вьетнамская лапша названа одной из лучших в Азии по версии CNN Travel
Три вида вьетнамской лапши нашли свое место в списке лучших азиатских лапш, составленном CNN Travel, чтобы предоставить новичкам руководство по популярной азиатской лапше, приготовленной из таких ингредиентов, как рис, крахмал, пшеница и овощи.
Лапша "Фо", как говорят, является более тонкой версией плоской лапши, сделанной из риса и похожей на роскошное шелковое постельное белье - скользкое и комфортное.
"Бун", между тем, являются рисовой палочкой лапши и почитаются за их скользкую текстуру и мягкий аромат. CNN Travel писала, что” бун" часто подают холодной с жареным мясом, травами и разбавленным уксусным рыбным соусом для окунания во Вьетнаме.
И последнее, но не менее важное: рисовая лапша “Као Лау” - это фирменное блюдо древнего города Хойана в Центральном Вьетнаме.
"Као Лау" -" это суповое блюдо с лапшой, состоящее из нарезанной свинины барбекю под китайским влиянием, жареных гренок под французским влиянием и разнообразной рисовой лапши", сообщает CNN Travel.
"Сделать" Као Лау” выглядит просто, но многое зависит от времени и обработки", - говорит Чинь Зьем Ви, знаменитый шеф-повар, автор кулинарных книг и владелец девяти ресторанов в Хойане.
Старый длиннозерный рис используется для приготовления твердой лапши, а вода берется только из древнего колодца в городе под названием Ба-Ле-Уэлл.
Минералы из воды обеспечивают правильные элементы для текстуры лапши, - сказал Ви.
После замеса теста его тонко нарезают и пропаривают на огне, чтобы получить неповторимый желтоватый оттенок и упругую текстуру.
Источник: Dtinews
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Розничные цены на бензин во Вьетнаме снизились на 1 020-1 120 донгов ($0,05) за литр в понедельник, седьмое подряд падение с начала июля.
Беспосадочный рейс из Мумбаи прибыл на остров Фукуок в пятницу, ознаменовав запуск первого прямого рейса между вьетнамским туристическим островом и Индией.
Кредитное рейтинговое агентство Moody's повысило рейтинг Вьетнама с Ba3 до Ba2 благодаря растущему экспорту и производственному сектору и изменило прогноз с позитивного на стабильный.
Скоростная автомагистраль Ван Дон-Монг Кай в северной провинции Куангнинь открылась для движения в четверг после более чем двух лет строительства.
Ведущая строительная компания Вьетнама Coteccons заключила контракт на строительство производственного объекта Lego Group стоимостью 1 миллиард долларов в провинции Бинь Зыонг.
Южнокорейские компании становятся заметными игроками на рынке благодаря культурной близости и эффективному местному производству. Многие также импортируют лапшу из Кореи.
Pho (суп с лапшой), banh mi (вьетнамский сэндвич) и goi cuon (свежие летние роллы) являются тремя из восьми вьетнамских блюд, за которые проголосовали всемирно известные журналы.
Вьетнамцы могут получить новый iPhone 14 на две недели раньше, чем предыдущие модели, поскольку Apple подняла Вьетнам на своих приоритетных рынках.
Стоимость бренда Vinamilk, крупнейшей вьетнамской молочной компании, составляет 2,8 млрд долларов, что на 18% больше, чем в 2021 году, и занимает шестое место среди 10 самых ценных молочных брендов в мире.