Вьетнамская лапша названа одной из лучших в Азии по версии CNN Travel
Три вида вьетнамской лапши нашли свое место в списке лучших азиатских лапш, составленном CNN Travel, чтобы предоставить новичкам руководство по популярной азиатской лапше, приготовленной из таких ингредиентов, как рис, крахмал, пшеница и овощи.
Лапша "Фо", как говорят, является более тонкой версией плоской лапши, сделанной из риса и похожей на роскошное шелковое постельное белье - скользкое и комфортное.
"Бун", между тем, являются рисовой палочкой лапши и почитаются за их скользкую текстуру и мягкий аромат. CNN Travel писала, что” бун" часто подают холодной с жареным мясом, травами и разбавленным уксусным рыбным соусом для окунания во Вьетнаме.
И последнее, но не менее важное: рисовая лапша “Као Лау” - это фирменное блюдо древнего города Хойана в Центральном Вьетнаме.
"Као Лау" -" это суповое блюдо с лапшой, состоящее из нарезанной свинины барбекю под китайским влиянием, жареных гренок под французским влиянием и разнообразной рисовой лапши", сообщает CNN Travel.
"Сделать" Као Лау” выглядит просто, но многое зависит от времени и обработки", - говорит Чинь Зьем Ви, знаменитый шеф-повар, автор кулинарных книг и владелец девяти ресторанов в Хойане.
Старый длиннозерный рис используется для приготовления твердой лапши, а вода берется только из древнего колодца в городе под названием Ба-Ле-Уэлл.
Минералы из воды обеспечивают правильные элементы для текстуры лапши, - сказал Ви.
После замеса теста его тонко нарезают и пропаривают на огне, чтобы получить неповторимый желтоватый оттенок и упругую текстуру.
Источник: Dtinews
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Недавно открылось несколько роскошных отелей в популярных туристических местах, таких как Ханой, Хойан и Дананг, чтобы удовлетворить растущий спрос в сезон летних отпусков.
Вьетнам получил 9,2 млн. иностранных посетителей в период с января по май, что на 21% увеличилось в годовом исчислении и на 15% выше, чем тот же период доковиды в 2019 году.
Неделя туризма в Ниньбинь 2025 года под названием «Золотой Там Кок – Чанг Ан» официально открылась в пятницу в туристической зоне Там Кок – Бич Донг на севере Вьетнама, отмеченная звуком традиционных барабанов и красочными церемониальными флагами.
Авиакомпания Vietnam Airlines официально возобновила прямое авиасообщение между Ханоем и Москвой после трехлетней приостановки.
Жареный спринг-ролл с золотистой корочкой и пикантной начинкой стал единственным представителем Вьетнама в рейтинге 100 самых любимых закусок мира 2025 года, составленном TasteAtlas.
Во Вьетнаме состоялся парад с 13 000 участников в честь 50-летия национального воссоединения, в котором приняли участие истребители, вертолеты и впервые войска из Китая, Лаоса и Камбоджи.
Вьетнам — это страна, которая предлагает условия отдыха для каждого путешественника, от любителей истории до искателей приключений и гурманов. Для тех, кто посещает страну впервые, этот путеводитель дает все, что нужно знать, начиная от того, когда ехать и что попробовать.
За первые три месяца года Вьетнам принял более 6 миллионов иностранных посетителей, что является самым высоким квартальным показателем за всю историю.
Правительство Вьетнама приняло решение продлить безвизовый режим для граждан 12 стран, включая основные туристические рынки, такие как Южная Корея и Япония, до 2028 года.