Потребители фастфуда во Вьетнаме тратят в среднем 5,5 долларов за визит, доминируют куриные блюда

По данным декабрьского отчета исследовательской компании Q&Me, вьетнамские потребители в среднем тратят 144 500 донгов (5,5 долларов) за чек в крупных сетях фастфуда.

Отчет, в котором анализировались данные о фактических чеках от 400 групп потребителей в Ханое и Хошимине, показывает, что хотя средняя сумма покупки составляет менее 150 000 вьетнамских донгов (5,7 доллара США), примерно 37% чеков фиксируют расходы на уровне этой суммы или выше.

Опрос охватил пять крупных международных и региональных игроков на вьетнамском рынке: Lotteria, Jollibee, KFC, Popeyes и McDonald’s.

Данные показывают, что хотя отрасль построена на скорости и удобстве, её рост во Вьетнаме всё больше зависит от способности становиться социальным центром для групп и предоставлять локализованные меню, в основном основанные на курице.

«Комбо»-обед утвердился как основа опыта быстрого питания во Вьетнаме. Примерно 65% всех заказов включают комбо-обед, при этом сочетания еды и напитков составляют 66% этих заказов.

Данные показывают, что наборы на основе курицы доминируют в заказах комбо — 85%, в то время как варианты с говядиной, такие как гамбургеры, занимают только 8% рынка. Этот предпочтение распространяется и на отдельные блюда, где кусочки курицы и стрипсы остаются лидерами среди гарниров.

В отчете подчеркиваются успешные локализованные адаптации меню, в частности рост популярности блюд на основе риса. Вопреки «ортодоксальному» образу быстрого питания

В отчете отмечаются успешные примеры адаптации меню к местным особенностям, в частности рост популярности блюд на основе риса. Вопреки «правильному» образу фастфуда, состоящего в основном из бургеров и картофеля фри, примерно 20–25% клиентов теперь заказывают блюда из риса или пасты.

Анализ также показывает, что поведение потребителей сильно различается в зависимости от демографического профиля. Семьи с детьми тратят больше всего, в среднем 199 400 донгов (7,58 доллара США) за посещение и заказывают почти четыре позиции в чеке.

Друзья и коллеги составляют крупнейший сегмент клиентов — 33%, отдавая приоритет общению и вкусу. Одинокие посетители демонстрируют наименьшую активность, тратя в среднем всего 57 000 донгов (2,17 доллара) и обычно выбирая отдельные блюда, а не комплекты.

При выборе ресторана вкус остается главным фактором для 72% опрошенных, за ним следуют удобство расположения (43%) и общение (32%). Для семей предпочтения ребенка становятся важным второстепенным фактором при выборе бренда.

Согласно отчету Q&Me за июнь, количество точек быстрого питания во Вьетнаме в 2025 году выросло почти на 12% по сравнению с предыдущим годом и составило 1 022. Южнокорейская Lotteria и филиппинская Jollibee лидировали на рынке с 222 и 213 магазинами соответственно.

Тем временем, американская KFC сохраняла стабильные позиции с 172 точками в Хошимине, Ханое и других регионах.

Q&Me, управляемая компанией Asia Plus Inc., базируется в Хошимине.

Источник: The Investor

• Видео: косить траву в воде на западных полях Вьетнама

• Вьетнамские хирурги будут получать до $20 за каждую операцию

• Вьетнамский учитель прошел путь от семейной кофейной фермы до профессора в США

• Вьетнамцы потратили почти 45 миллионов долларов на покупку iPhone 16 в первый же день

• 65% работников во Вьетнаме считают, что им недоплачивают