Макадамия Вьетнама (ФОТО)

0 4 351

Экзотический орешек с ценными вкусовыми и питательными свойствами, получил свое красивое название от фамилиии шотландского ученого Джона Макадама, который долгое время занимался культивированием этого дерева. Родина макадамии - Австралия, но сейчас Вьетнам активно развивает это "стратегическое дерево".


Эти орехи считаются священными: ведь они помогают при мигренях, болезнях костей и авитоминозе. Содержит эфирное масло, богатое витаминами В и РР, которое также является ценным косметическим средством, питающим и увлажняющим кожу.

Обладает чрезвычайно высокой калорийностью, рекомендуется употреблять при ангине, артритах, предрасположенности к опухолевым заболеваниям.

По вкусу напоминает фисташки и фундук одновременно. Лучшими напитками, подчеркивающими вкус этих орехов, считаются кофе и херес, а в кулинарии орех макадамии используется для приготовления экзотических салатов и блюд из морепродуктов.

Во Вьетнаме макадамию начали массово вырастить 10 лет назад в районах Тэй-Нгуен и Тэй-бак. Общая площадь составляет 250000 гектаров.

 

Được xem là câ trồng tỷ đô của Việt Nam, mắc ca có thời gian sinh trưởng khá dài. Thông thường, cây mắc ca cần 5 năm để có thể cho quả và sẽ đạt năng suất cao từ năm thứ 6. Tuy nhiên, cây có thể cho quả tới 60 năm tiếp theo và thân gỗ của nó có thể sử dụng cho công nghiệp chế biến gỗ. Chi phí phân bón và chăm sóc đối với loại cây này không quá 50.000 đồng/cây mỗi năm (không tính chi phí giống).

 

 

Giá quả mắc ca trung bình vào thời đểm mới được trồng khảo nghiệm tại Việt Nam lên tới 500.000 đồng/kg, nhưng nay chỉ còn khoảng hơn 100.000 đồng/kg. Việt Nam hiện là nước có diện tích trồng mắc ca đứng thứ 11 trong số 17 nước trồng nhiều nhất thế giới.

 

 

Để giảm thời gian sinh trưởng và nhanh cho quả, nhiều chủ vườn dùng cây mắc ca ghép để trồng. Chỉ sau hơn 2 năm trồng, cây mắc ca đã cho hoa.

Первые плоды появяться после 2,5 года.

 

Cây mắc ca có yêu cầu về nhiệt độ khi ra hoa từ 18 đến 30 độ C, lý tưởng nhất trong khoảng 18 - 23 độ C.

 

 

Quả mắc ca có màu xanh đậm, mọc thành từng chùm lớn.

Плоды макадамии.

 

Khi khô, quả có màu nâu, bên trong chứa nhân hạt màu sữa. Quả mắc ca khô rất khó tách nhân bởi vỏ của chúng rất cứng. Mắc ca được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng khi nhân của nó có hàm lượng dầu tới 78%, với trên 87% là axit béo không no, trong đó có nhiều loại mà cơ thể con người không tự tổng hợp được. Hàm lượng protein trong nhân có tới 9,2%, gồm 20 loại axit amin và có 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người.

 

 

Nhân mắc ca có thể sử dụng bằng cách chiên, dùng để chế biến nhân bánh sôcôla, nước uống, dầu sa lát, ngoài ra còn có thể làm dầu dưỡng da, dầu dược liệu.

Продукты из макадамии.

 

Vỏ mắc ca có nhiều ta nanh và protein có thể làm thuộc da và chế biến thức ăn chăn nuôi. Thậm chí, nó còn có thể dùng để sản xuất than hoạt tính, làm chất đốt, làm giá thể để ươm cây giống.

 

Không chỉ được “trong dụng” trong các gian bếp, dầu mắc-ca còn được coi là “thần dược” đối với làn da phụ nữ, với vai trò làm dung môi trong ngành sản xuất mỹ phẩm.

Масло макадамии - чудо лекарство для женской кожи.


Источник



Похожие новости

Добавить комментарий

Курс RUB-VND

Последние Новости