Сети кофеен повышали цены на свои продукции по мере роста инфляции

Highlands Coffee, одна из крупнейших сетей кофеен во Вьетнаме, в начале этого месяца подняла цены на 10-15 процентов. В нем говорится, что увеличение послужило для поддержания качества продукции в условиях рыночных колебаний.

Хоанг Вьет, генеральный директор Laha Cafe, сказал, что сети кофеен наблюдают рост цен на кофе на 25% и арендной платы на 10-20%.

«Стоимость некоторых ингредиентов выросла на 20-30 процентов. Без повышения цен кофейни не выживут».

Сети по производству напитков начинают ощущать бремя инфляции на своем бизнесе, поскольку рост цен на сырьевые товары съедает их прибыль и угрожает принести убытки.

Цены на бензин во Вьетнаме выросли почти на 52 процента между первой половиной этого и прошлого года.

Молодое кафе зафиксировало увеличение затрат на 10-30 процентов, в основном из-за роста транспортных расходов.

«Сети кофеен часто сохраняют свои цены в течение одного или двух месяцев, прежде чем поднять их», — сказал основатель Нгуен Во Чунг Куан.

Но крупные сети, такие как Starbucks, Phuc Long, The Coffee House и Chuk Coffee & Tea, не объявили о планах повышения цен, а последняя даже подтвердила, что повышения цен не будет, по крайней мере, в ближайшие несколько месяцев.

Индустрия продуктов питания, напитков и жилья во Вьетнаме только сейчас восстанавливается после последствий Covid-19.

Во втором квартале этого года был зафиксирован первый рост (25,92 процента) после трех последовательных кварталов снижения.

Рост спроса на напитки в условиях сильной жары может быть частично обусловлен этим ростом.

В приложении для доставки GoFood заказы во втором квартале выросли на 42% в годовом исчислении, в то время как ShopeeFood сообщила, что получила рост заказов в мае и июне, но не раскрыла конкретные цифры.

Такой резкий рост спроса заставляет компании F&B неохотно повышать цены, так как это может помешать росту.

Представитель The Coffee House в СМИ сообщил, что недавно компания выпустила новые продукты, которые побили рекорды выручки до пандемии.

"Число наших торговых точек вернулось на допандемический уровень - 154, и оно будет быстро расти".

Некоторые другие сети, например, The Running Bean, убрали некоторые позиции из своего меню из-за резкого роста цен на ингредиенты.

Но в конечном итоге повышение цен в отрасли неизбежно.

Вьет сказал, что Laha Cafe работает над новыми продуктами с более высокой нормой прибыли и ищет новые места вдали от центральных деловых районов, чтобы сократить расходы.

"Но мы также рассматриваем возможность повышения цен на некоторые продукты, иначе мы не сможем поддерживать бизнес".

Куан переместил кафе The Young Cafe из центрального района 1 в район 10, чтобы сократить расходы, и если производственные затраты вырастут на 50 процентов, он поднимет цены на меню.

"Если инфляция сохранится, рано или поздно все магазины поднимут цены".

Кредитор HSBC прогнозирует, что инфляция во Вьетнаме в этом году может составить 3,5 процента, но только в последнем квартале она может составить 5,6 процента.

Источник: VnExpress

• Вьетнамские кофейные сети по-прежнему растут на фоне пандемии

• Оператор кофейни Coffee House сообщил об убытках в $10 млн

• Highlands Coffee несет первые убытки за последние 8 лет