Лапша из драконьих фруктов? Фирмы создают новые продукты питания по мере сокращения экспорта в Китай
Вьетнамская мучная корпорация (Vikybomi) создала новые продукты питания из пшеничной муки и сельскохозяйственной продукции, такие как фрукты дракона и арбуз, на фоне сокращения экспорта фруктов в Китай.
Хуинь Ким Чи, председатель Вьетнамской корпорации по производству муки, представляет клиенту свежую лапшу из драконовых фруктов компании в преддверии конференции, прошедшей в г. Хошимине на прошлой неделе.
Хуинь Ким Чи, председатель компании, сказала, что ее компания успешно придумала рецепт свежей лапши с фруктами дракона, который хорошо продается в магазине лапши в городе Кан Тхо.
Из-за специфики ее бизнеса, который поставляет мучные материалы, ее компания не будет продавать свежую лапшу с фруктами дракона непосредственно потребителям, но будет бесплатно передавать рецепт производителям, чтобы помочь потреблять больше фруктов дракона.
В будущем компания создаст больше новых рецептов с использованием сельскохозяйственной продукции, сказала она.
Чу Тинь Дун, председатель Городского союза деловых ассоциаций г. Хошимина, сказал, что экспорт вьетнамской сельскохозяйственной продукции, особенно фруктов драконов и арбузов, сократился из-за влияния эпидемии Covid-19 на торговлю с Китаем, крупнейшим покупателем этой продукции.
Чтобы помочь фермерам использовать их продукты, многие компании создали новые продукты, используя фрукты дракона и арбуз, и получили положительные результаты, сказал он.
Ле Зуй Тоан, директор Duy Anh Foods Import Export Co. Ltd, сказал, что его компания имеет опыт в производстве продуктов на основе риса, в которых используются овощи и клубни, такие как свекла, морковь и черный кунжут.
«Когда мы узнали, что вьетнамские сельскохозяйственные продукты сталкиваются с проблемами в потреблении, мы провели исследование для разработки новых продуктов с использованием арбуза и фруктов дракона для внутреннего рынка и для экспорта.
«Это, с одной стороны, поможет нам диверсифицировать ассортимент нашей продукции, а с другой стороны, поддержать потребление продукции фермеров».
Арбузно-рисовая вермишель компании и рисовая бумага с драконами экспортируются в Южную Корею, Японию и Австралию. Продажи продукции на внутреннем рынке также идут очень хорошо.
Его компания использовала 1,2-1,5 тонны арбуза и 300 килограммов фруктов дракона в день, сказал он. Если спрос возрастет, цифра может возрасти.
Он также сообщил, что «в долгосрочной перспективе его компания планирует сотрудничать с фермерами, чтобы выращивать арбузы и покупать все фрукты после сбора урожая».
Кроме того, компания проводила исследования для производства предметов, в которых используются бананы и тыква, добавил он.
ABC Bakery удалось создать новый вид хлеба, в котором использовались тонны фруктов дракона. Ярко-розовый фруктовый хлеб дракона стал мгновенным хитом, и потребители формировали длинные очереди, чтобы купить продукт.
За первые 10 дней производства нового продукта компания закупила около 30 тонн фруктов дракона у фермеров и поставила на рынок около 30 000 буханок хлеба с фруктами дракона.
Као Сиу Лык, генеральный директор ABC Bakery, сказал, что хотел бы поделиться рецептом приготовления хлеба с фруктами дракона для других пекарен, чтобы помочь фермерам.
После успеха с хлебом из фруктов дракона Лык создал хлеб, используя фрукты дракона и дуриан, который был популярен среди клиентов, которые стояли в очереди, чтобы купить его.
«В дополнение к двум новым видам хлеба я экспериментировал с выпечкой хлеба с использованием арбуза и банана, но теперь, когда наша производственная цепочка работает на полную мощность, мы еще не производили и не продавали арбузный и банановый хлеб».
Исочник: SGGP
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Поддельные продукты питания, технические приборы и запчасти для мотоциклов широко продаются на ведущих платформах электронной коммерции, таких как Shopee и Lazada, а также в социальных сетях.
19 часов назад
Экспорт вьетнамской одежды и морепродуктов в Канаду вырос на 50% по сравнению с прошлым годом, составив 1,1 млрд. долларов США и 334 млн. долларов США соответственно.
20 часов назад
По данным Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, в период с января по ноябрь этого года Вьетнам получил 49 миллиардов долларов США экспортных доходов от продуктов агролесоводства и рыболовства, превысив предыдущий рекорд в 48,6 миллиарда долларов, установленный в 2021 году.
1 день назад
Согласно проекту постановления правительства, разрешенная доля иностранной собственности в более сильных вьетнамских банках, которые приобретают проблемные кредиторы, может возрасти до 49%.
2 дня назад
Расходы на здравоохранение во Вьетнаме выросли с $16,1 млрд в 2017 году до $20 млрд в 2021 году и могут вырасти до $23,3 млрд в 2025 году и $33,8 млрд в 2030 году.
3 дня назад
Правительство Вьетнама планирует продать свои доли в 141 компании и приватизировать 19 других к 2025 году.
4 дня назад
Размер рынка электронной коммерции Вьетнама может вырасти с $4 млрд в 2015 году до $57 млрд в 2025 году, как прогнозирует Google, говорит Вьетнамская ассоциация электронной коммерции (Vecom).
4 дня назад
Положительное сальдо торгового баланса Вьетнама в январе-ноябре составило $10,6 млрд. по сравнению с $600 млн. за аналогичный период прошлого года.
5 дней назад
На открытии недели вьетнамский индекс VN-Index преодолел отметку в 1000 пунктов, при этом 118 акций достигли предельных цен.
Экспорт морепродуктов Вьетнама в этом году может впервые достичь 11 миллиардов долларов, возглавляемый креветками, пангасиусом и тунцом, по данным Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP).
1 неделю назад