Магазины на колесах - идея, время которой пришло

Многие известные бренды продуктов питания и напитков начинают продавать из телег и грузовиков, в соответствии с анализом компании по недвижимости Jones Lang LaSalle Вьетнама.

Раньше это было прерогативой небольших брендов и безымяных магазинов, которые часто не могли позволить себе постоянное заведение.

Highlands, лидер в сегментах средней и высокой ценовой категории на рынке розничной торговли кофе, использует кофейные тележки перед большими зданиями для еды на вынос, которые подают напитки быстрее и дешевле, чем в магазинах.

Ong Bau Café, еще одна сеть, насчитывающая более 200 магазинов по всей стране, также вышла на улицы с тележками возле офисных зданий и в многолюдных городских районах Хошимина.

У известной сети пиццерий Pizza 4Ps есть грузовик с пиццей, стоящий перед торговым центром Oxygen в районе 2, Хошимин.

Многие торговые центры и офисные здания также стали свидетелями множества всплывающих ларьков.

Для потенциальных рестораторов с ограниченным бюджетом эта модель - способ проверить реакцию публики на их еду. Им не нужно платить за полноценный ресторан, пока они не будут готовы, в то время как торговые центры получают выгоду, поскольку они предоставляют клиентам разнообразный и постоянно меняющийся опыт.

«Продовольственные грузовики и тележки - это краткосрочные решения для сетей F&B, позволяющие выйти на новые рынки, повысить узнаваемость бренда и найти потенциальных клиентов, которые жаждут новых впечатлений», - сказал Чанг Буй, глава отдела рынков JLL Vietnam.

Они также помогают сократить расходы на аренду и рабочую силу, два основных бремени для предприятий по производству продуктов питания и напитков, и решают проблему времени для занятых людей, которые теперь могут быстро получить свой кофе и горячую еду, не уезжая далеко, сказала она.

Но они могут потерять свою популярность в сезон дождей, и поэтому должны предлагать доставку или связываться с онлайн-службами доставки еды, чтобы предоставить потребителям больше возможностей, сказала она.

В более развитых странах тележки и грузовики являются популярными продавцами не только продуктов питания и напитков, но и других товаров, таких как одежда, компакт-диски, цветы, косметические товары и ювелирные изделия.

Фургоны с едой можно увидеть в туристических местах с броскими декорациями и музыкой.

Источник: VnExpress

• Кафе Amazon открыло первый магазин во Вьетнаме

• Masan закрыл многие магазины VinMart, чтобы сократить убытки

• Pharmacity планирует удвоить магазины до 1000 к 2021 году

• Apple просит магазин в Ханое изменить название и логотип из-за нарушения авторских прав

• Buy2Sell Vietnam открывает новые магазины в Хошимине