3 вьетнамских сладости вошли в топ-100 лучших в Азии
Вьетнамское кокосовое желе, трехцветный десерт и сладкий суп с рисовыми шариками были названы международным кулинарным журналом TasteAtlas в числе 100 лучших десертов Азии в этом году.
Список основан на более чем 40 000 рейтингах, около 15 000 из которых были проверены TasteAtlas по состоянию на 15 ноября 2025 года.
Самым популярным является рау кау (кокосовое желе) под номером 29. Приготовленное из агара и желатиновых водорослей, оно напоминает панна-котту и подходит для вегетарианцев. Желе готовится с добавлением кокосового молока, сгущенного молока и таких вкусовых добавок, как шоколад или ваниль.
Под номером 62 - "че ба мау" (трехцветный десерт). Свое название оно получило из-за слоев: желтых бобов мунг, красных бобов адзуки и зеленого желе со вкусом пандана. Все это смешивается с кокосовым молоком и посыпается измельченным арахисом.
В прошлом году "че ба мау" также был назван одним из 100 лучших десертов Азии по версии TasteAtlas, заняв 82-е место.
На 87-м месте - "че трой нуок", или клейкие рисовые шарики в имбирном сиропе.
Это блюдо готовится из рисовых шариков с начинкой из пасты из бобов мунг и кокосового молока, которые плавают в сиропе из имбиря, пальмового сахара и пальмовых листьев.
Оно имеет аромат пандана и посыпано кокосовым молоком и обжаренным кунжутом.
Считается, что оно произошло от китайского танъюаня, или клейких рисовых шариков, которые подаются в сладком сиропе, но со временем стало вьетнамской классикой.
Возглавляет список чомчем из Бангладеш - сладость, которую готовят путем варки молока в сахарном сиропе до тех пор, пока оно не приобретет карамельный вкус.
За ним следует турецкое блюдо антакья кунефеси, десерт из тертого теста с начинкой из плавленого сыра, и медленно тающее мороженое "дондурма", известное своей жевательной текстурой.
Источник: VnExpress
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Вьетнамское кокосовое желе, трехцветный десерт и сладкий суп с рисовыми шариками были названы международным кулинарным журналом TasteAtlas в числе 100 лучших десертов Азии в этом году.
12 минут назад
Вьетнамский "бань-ми" по-прежнему входит в список 25 лучших сэндвичей мира по версии CNN, и это признание пришло спустя несколько дней после недавнего массового пищевого отравления, связанного с популярной уличной едой.
2 недели назад
Новое блюдо австралийской сети ресторанов быстрого питания KFC Zinger Banh Mi, представляющее собой сочетание хрустящего куриного филе и культового вьетнамского сэндвича, вызвало споры среди кулинарных обозревателей из-за необычного кулинарного опыта.
3 недели назад
Мороженое Bo Gia пользуется любовью в Хошимине с 1975 года, а его традиционные рецепты соединяют поколения клиентов в меняющемся городе.
1 месяц назад
От тротуаров Чайнатауна до закусочных Нижнего Ист-Сайда, вьетнамские рестораны преображают Нью-Йорк, привнося фирменные блюда и изюминки, которые находят отклик как у местных жителей, так и у критиков.
2 месяца назад
Эти 10 ресторанов в Хюэ, от блюд королевской кухни до местных деликатесов, вошли в список самых популярных на Tripadvisor и пользуются популярностью как у местных, так и у зарубежных гурманов.
В Хошимине магазин мороженого превращает фо, рыбный соус и тропические фрукты в мороженое ручной работы.
4 месяца назад
Яичный кофе Hanoi получает обновление, с традиционной встречей роскошь в чашке, украшенной золотом, увенчанной сливочной пеной и съедобными золотыми хлопьями, всего за 5 долларов.
4 месяца назад
Кому не нравится маленький сюрприз в полдень? Изысканный французский обед из трех блюд, приготовленный каждый день из свежих продуктов с заботой и творческим подходом, так что вам никогда не придется довольствоваться обыденностью.
5 месяцев назад
Расположенная в самом сердце провинции Ан Гианг на юге Вьетнама, гора Кам - в буквальном переводе "Запретная гора" - является безмятежной гаванью, где переплетаются природа и традиции.
6 месяцев назад