Вьетнамская кофейная промышленность выходит на мировой рынок

Несмотря на то, что COVID-19 создал проблемы для кофейной индустрии, предприятия, тем не менее, могут стремиться адаптироваться, изучая инновационные и полезные идеи для вьетнамского кофе.

Эксперты по кофе собрались на Международном бизнес-форуме Университета RMIT 2021 на прошлой неделе, чтобы поделиться тем, как продвигать местный товар в мире.

По мнению экспертов, в последние годы Вьетнам стабильно входит в число крупнейших мировых производителей и экспортеров кофе. Еще до COVID-19 и позже на протяжении всего кризиса многие вьетнамские кофейные компании предпринимали усилия по диверсификации своих экспортных рынков, повышению качества, использованию потенциала специализированного кофе и расширению каналов онлайн-маркетинга и дистрибуции.

Старший преподаватель международного бизнеса RMIT Абель Алонсо сказал: “Реагирование на нынешний кризис с помощью усилий и мероприятий по повышению добавленной стоимости имеет решающее значение для кофейной промышленности Вьетнама. Помимо устоявшейся культуры кофеен, многие виды гостеприимства и туризма делают кофе своим основным продуктом, особенно в эпоху после КОВИДА".

“Заинтересованные стороны в этой отрасли должны понимать, что будущее развитие требует повышенного внимания к деятельности по добавлению стоимости и повышению осведомленности о фирменном кофе Вьетнама, как показывают истории успеха из других стран, таких как Перу”, - сказал он.

Основываясь на нескольких недавних исследованиях, связанных с кофейной промышленностью Вьетнама, преподаватель по туризму и гостиничному хозяйству RMIT Ву Тхи Ким Оань подчеркнул усилия, предпринятые заинтересованными сторонами вьетнамского кофе в путешествии, чтобы принести вьетнамский кофе в мир.

“Многие заинтересованные стороны в отрасли предприняли конкретные действия, чтобы внести свой вклад в распространение вьетнамского кофе в мире. Например, туристические компании, отели и кофейные компании сотрудничали для создания модели “кофейного пути”, “от фермы до чашки” или “от семян до чашки” для посетителей”, - сказала Оань.

Делясь опытом компании Les Vergers du Mekong, известной своим кофейным брендом Folliet, генеральный директор Ле Ван Донг сказал, что глубокое знание рынка, акцент на снижении негативного воздействия на окружающую среду и применение технологий были ключом к их устойчивому успеху в течение последних двух десятилетий.

“Мы очень тщательно управляем нашей цепочкой поставок. Например, мы разработали приложение для отслеживания и часто проводим семинары и оказываем поддержку фермерам, чтобы поддерживать наши международные стандарты качества. Мы также используем экологически чистую упаковку и внедряем органическое сельское хозяйство. Это основа нашего конкурентного преимущества и высоких продаж”, - сказал Донг.

Выступая на форуме, Чан Нат Куанг, основатель и генеральный директор компании Là ViệT Coffee, основанной в Далате, подчеркнул потенциал ‘экспорта в страну". При строительстве своей фабрики в Далате компания Là ViệT объединила свои производственные мощности с кофейней в одном помещении, чтобы посетители могли наслаждаться кофе, узнавая во время посещения о производственном процессе и продуктах.

“У нас есть двухчасовая экскурсия по нашей фабрике, а также опыт обжарки и пивоварения. У нас также есть однодневный тур, который предлагает углубленный опыт для иностранных туристов, интересующихся местным сельским хозяйством. Эта модель туризма была очень успешной до COVID-19, и мы намерены продолжить ее, когда путешествия снова станут доступны”, - сказал Куанг.

В настоящее время у Куанга есть кофейни в большинстве туристических районов Вьетнама в Далате, Ханое и городе Хошимине.

По словам Нгуена Ван Мина, заместителя председателя Ассоциации вьетнамских ферм и сельскохозяйственных предприятий, кофейная индустрия была и будет оставаться основой международного бизнеса Вьетнама.

“Вьетнам движется в направлении разумного, органического и добавляющего ценность сельскохозяйственного сектора. Кофейная индустрия является частью этой тенденции. Вьетнам может постепенно повышать ценность своего кофе за счет инноваций, применения технологий и креативности в новых продуктах и привлечения престижных инвесторов”, - сказал он.

Международный бизнес-форум проводится RMIT ежегодно с 2017 года, чтобы собрать ведущих международных и вьетнамских экспертов, политиков и ученых для обсуждения ключевых тем международного бизнеса с учетом вьетнамского контекста.

Инициированный доцентом RMIT Нгуен Куанг Чунгом и возглавляемый доктором Абелем Алонсо, ежегодный форум направлен на расширение обмена знаниями, полезным опытом и передовой практикой между отечественными компаниями, многонациональными корпорациями и ключевыми заинтересованными сторонами в международном бизнесе во Вьетнаме.

Источник: VNS