Спрос на робуста бобы, используемые в быстром заваривании получает толчок от домашних любителей кофе.

С увеличением числа людей, работающих дома во время пандемии COVID-19, потребление растворимого кофе в Японии оживляется, в то время как потребление дорогих сортов пива остывает.

Это, в свою очередь, стимулирует спрос на кофейные зерна робусты, которые в основном используются для приготовления растворимого кофе. Продажи более качественных зерен арабики, пользующихся популярностью в кофейнях, упали. Эта тенденция сделала Вьетнам, крупнейший в мире производитель робусты, главным поставщиком кофейных зерен в Японию и отодвинула Бразилию на второе место.

Лондонские цены на кофе Робуста выросли почти до 18-месячных максимумов, в то время как цены на арабику были в основном низкими. Фьючерсы на робусту с поставкой в сентябре торгуются в Лондоне около $1480 за метрическую тонну, что на 9% больше, чем с начала года, после достижения $1554 в начале сентября. В Нью-Йорке фьючерсы на арабику переходят из рук в руки примерно по $1,20 за фунт, что на 5% меньше, чем за тот же период.

Пандемия радикально сместила потребление кофе в сторону домашнего потребления. Хотя цены на оба сорта начали расти в начале лета, когда распространение нового коронавируса замедлилось, позже они разошлись.

Чрезвычайное положение в Японии, объявленное в апреле, привело к закрытию кафе и ресторанов по всей стране, что вынудило Starbucks Coffee Japan прекратить работу примерно в 1100 торговых точках. Закрытие предприятий нанесло серьезный удар по спросу на бобы арабики.

Из этих двух самых популярных сортов кофейных зерен арабика широко считается лучшей по своему аромату, вкусу и общему качеству. Его используют большинство кафе и ресторанов.

«Даже после отмены чрезвычайного положения поток посетителей [в кафе и ресторанах] не восстановился полностью, что сдерживает спрос на арабику», - сказал Масаоми Аракава, возглавляющий кофейный бизнес в S. Ishimitsu & Co. из Кобе на базе дистрибьютора.

Напротив, спрос на робусту, более дешевый и более горький сорт, используемый в продуктах растворимого кофе, был высоким, поскольку ограничения COVID-19 удерживают людей дома. По данным Ajinomoto AGF, кухонного комбайна, спрос на растворимый кофе резко вырос. По данным компании, продажи растворимого кофе в квартале с апреля по июнь выросли примерно на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Изменения в структуре потребления также повлияли на импорт в Японию необжаренных кофейных зерен. Согласно торговым данным, Вьетнам был лидером продаж необжаренных бобов в Японию в течение первых семи месяцев года. За отчетный период из страны Юго-Восточной Азии было импортировано 67 392 тонны необжаренных бобов, что на 26% больше, чем в прошлом году.

Между тем импорт из Бразилии, в основном арабики, за этот период упал на 40% и составил 63 850 тонн. Импорт из Вьетнама впервые опередил импорт из Бразилии, долгое время являвшейся поставщиком № 1. Вьетнам находится на пути к тому, чтобы обгонять Бразилию в течение всего года, сказал Сиро Одзава, советник Токийского специализированного кофейного трейдера Wataru & Co. - Это исторический момент.”

Бобы робусты менее подвержены повреждению вредителями и болезнями, чем сорт арабики. Помимо того, что растения робусты более устойчивы, чем растения арабики, они также могут выращиваться на более низких высотах. Эти факторы увеличили долю робусты в мировом производстве в последние годы. За последние четыре десятилетия доля робусты в мировом производстве удвоилась с 20% до 40%, в то время как доля арабики сократилась с 80% до 60%, по данным Wataru and Co.’s Ozawa.

Но цены на робусту, скорее всего, скоро упадут. Рост производства робусты привел к перенасыщению рынка кофейных зерен.

Мировое производство кофе в сезоне 2020-2021 годов, по прогнозам Министерства сельского хозяйства США, вырастет на 5,5% по сравнению с предыдущим годом и составит 176,085 млн мешков (один мешок равен 60 кг). Напротив, ожидается, что потребление составит 166,284 миллиона мешков, что на 1,4% больше, чем в прошлом году. Если прогноз верен, то производство будет опережать потребление третий год подряд.

“В ближайшие год-два рынок будет перенасыщен”, - сказал Кадзуюки Кадзивара, генеральный директор отдела напитков торгового дома Marubeni. ” Если цены упадут и останутся низкими, некоторые фермеры кофе прекратят производство",-сказал Кадживара, особенно те, кто выращивает дорогостоящие бобы арабики.

Источник: Nikkei