От чашек кофе до уголков коворкинга: вьетнамские кафе переосмысливают свою роль
На растущем вьетнамском рынке сетей напитков кафе все чаще превращаются в неформальные центры коворкинга, что отражает изменение в поведении потребителей, поскольку клиенты задерживаются на несколько часов, чтобы работать, учиться или встречаться с друзьями, а не просто покупать напитки.
Эта тенденция также наблюдается во всем мире: кафе в крупных городах превратились из места, где подают напитки, в места для совместной работы, встреч и общения, которые часто называют «третьим пространством» рядом с домом и офисом.
Концепция, предложенная американским социологом Рэем Ольденбургом, подчеркивает роль общественных пространств в поощрении взаимодействия и участия сообщества.
Кафе с частными кабинками
24-летний Ву Мин, который удаленно работает в иностранной компании из Хошимина, сказал, что посещает близлежащие кафе, чтобы работать четыре-пять дней в неделю.
«У моей компании нет офиса во Вьетнаме, и я считаю работу на дому неэффективной», — сказал Минь газете Tuoi Tre (Молодежь).
«Поход в кафе дает мне больше места, а иногда это также удобно для встречи с друзьями или партнерами».
Чтобы удовлетворить такой спрос, многие кафе в крупных городских центрах позиционируют себя не просто как точки продажи напитков, но и как места для работы, общения и отдыха.
Согласно наблюдениям в Хошимине, модель коворкинг-кафе возникла за несколько лет до того, как стала основной тенденцией.
Доан Лонг, владелец Daily Coffee в городском районе Вуон Лай, сказал, что он реализует концепцию «частного капсульного кафе» с 2017 года.
«В то время в Хошимине начали расширяться крупные сети по производству напитков, но я решил не конкурировать с ними напрямую», — сказал Лонг.
«Я позиционировал кафе для студентов, предлагая более доступные цены и место, где они могут отдыхать, учиться, работать или собираться с друзьями».
Daily Coffee, работающий почти круглосуточно, привлекает не только клиентов, которые работают часами, но и посетителей, которые ночуют здесь всю ночь, прежде чем отправиться на работу на следующее утро, сказал Лонг.
Нгуен Динь Куй, основатель WorkFlow Space, сказал, что его сеть кофеен нацелена на то, что он называет «самоуправляющимся рабочим поколением», — фрилансеров, независимых профессионалов и основателей стартапов, которые могут сами выбирать рабочее время и место.
«Им нужно что-то удобное, например кафе, но с определенным уровнем профессионализма, похожее на коворкинг», — сказал Куи.
Клиенты покупают место, а не только напитки
Согласно недавнему отчету iPOS, сегмент напитков среднего класса во Вьетнаме включает точки со средней ценой на напитки от 30 000 донгов (1,15 доллара США)до 70 000 донгов (2,7 доллара США).
В 2025 году доля клиентов, тратящих более 35 000 VND (1,33 доллара США) на напиток, выросла с 47,7 процента до 57,5 процента, что указывает на то, что рынок все больше движим спросом на опыт, пространство и самовыражение, а не на сам продукт.
Для многих клиентов опыт пребывания в кафе теперь считается необходимым.
Кхань Ван, 24 года, офисный работник в Хошимине, сказал, что кафе, взимающие более 50 000 донгов (1,9 доллара США) за напиток, как ожидается, обеспечат удобные места для длительного пребывания.
Лонг сказал, что в 2017 году напитки в Daily Coffee начинались с 29 000 донгов (1,1 доллара США), при этом в них есть кондиционер и сиденья, предназначенные для длительного проживания.
Почти десять лет спустя самый дешевый напиток в меню теперь стоит от 49 000 донгов (1,86 доллара США).
«Нашим клиентам обычно от 18 до 35 лет, и они готовы тратить деньги в этом диапазоне», — сказал Лонг.
«Они могут приходить один или два раза в неделю, но некоторые остаются на восемь-десять часов».
Он добавил, что цены зависят от потребностей клиентов, но операторы должны гарантировать, что доходы могут покрыть затраты на техническое обслуживание и эксплуатацию.
Инвестиции в места для сидения, внутреннее пространство и персонал для долгосрочных клиентов значительны, в то время как уборка и работа часто продолжаются почти 24 часа в сутки.
В WorkFlow Space Куй сообщил, что сеть также предлагает пакеты с дополнительными услугами, такими как частные рабочие кабинеты и конференц-залы.
Бренд обращается к клиентам через модель членства, побуждая их рассматривать расходы в кафе как часть своих ежедневных расходов, связанных с работой.
«Эта модель имеет другой жизненный цикл клиента по сравнению с сетями по производству чая с молоком, поскольку она привязана к рабочим потребностям и личному развитию», — сказал Куи.
«Поначалу это может понравиться нишевой аудитории, но в долгосрочной перспективе клиентская база будет более устойчивой».
Универсальные кафе
Куай сказал, что миграция в мегаполисы, такие как Ханой и Хошимин, оказала давление на общественную инфраструктуру, создавая возможности для кафе выполнять множество функций.
«Будь то свидания, встречи с деловыми партнерами или работа, многие люди сейчас по умолчанию говорят просто: «Давай выпьем кофе», — сказал он.
Рыночный отчет Q&ME, компании по исследованию рынка, показал, что клиенты во Вьетнаме тратят в среднем не менее 63 800 донгов (2,42 доллара США) за посещение кафе, в то время как потребители обычно отдают приоритет двум ключевым факторам при выборе заведения: качественные напитки и комфортная атмосфера.
Источник: Tuoi Tre News
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
На растущем вьетнамском рынке сетей напитков кафе все чаще превращаются в неформальные центры коворкинга, что отражает изменение в поведении потребителей, поскольку клиенты задерживаются на несколько часов, чтобы работать, учиться или встречаться с друзьями, а не просто покупать напитки.
5 минут назад
Вьетнамские производители зафиксировали снижение новых заказов в апреле, поскольку инфляционное давление достигло максимумов за 15 лет на фоне роста цен на топливо и нефть, в частности, согласно S&P Global.
22 часа назад
Онлайн-розничный рынок Вьетнама продолжил стремительный рост в первом квартале 2026 года: общая валовая стоимость товаров (GMV) на четырёх основных платформах — Shopee, TikTok Shop, Lazada и Tiki — достигла около 148,6 триллиона донгов (5,64 миллиарда долларов), что на 47% больше по сравнению с прошлым годом, согласно данным аналитической компании Metric.
1 день назад
Вьетнамские потребители потратили 148,6 триллиона донгов (5,64 миллиарда долларов США) на покупки на четырёх основных платформах электронной коммерции в первом квартале, что на 47% выше по сравнению с прошлым годом.
3 дня назад
Ожидается, что производство личи во Вьетнаме снизится в этом году из-за неблагоприятных погодных условий, при этом урожайность в начале сезона уже снизилась на 35-50% до 85 000–90 000 тонн.
4 дня назад
Государственный банк Вьетнама предлагает ввести ряд новых пруденциальных показателей для усиления контроля за банковскими операциями, заменив традиционный коэффициент отношения кредитов к депозитам (LDR) более широкой системой, соответствующей стандартам Базель III.
4 дня назад
В среду в Хошимине началось строительство линии метро стоимостью 36,7 триллиона донгов (1,39 миллиарда долларов США), которая будет прокладена под рекой Сайгон, обеспечивая опору транзитного коридора, предназначенного для связи с международным аэропортом Лонг Тхань.
6 дней назад
25 апреля начались работы в контейнерном порту Льен Чиеу в центре города Дананг, направленные на развитие логистических услуг, портовой промышленности и городского развития, а также на укрепление позиций Вьетнама на мировых морских маршрутах. Выступая на церемонии закладки фундамента, постоянный заместитель премьер-министра Фам Джиа Тук заявил, что проект будет способствовать экономическому росту и укреплению национальной обороны и безопасности.
1 неделю назад
По данным платформы данных Statista, Вьетнам стал 18-й по величине экономикой-экспортером в мире с оборотом почти 473 миллиарда долларов США в 2025 году.
2 недели назад
Цены на бензин во Вьетнаме во вторник упали до самого низкого уровня с 5 марта.
2 недели назад