Bánh khọt: популярные уличные блины в Хошимине

Bánh Khọt (блины из креветок или бобов мунг), обжаренные во фритюре до хрустящего золотистого цвета и поданные с кисло-сладким рыбным соусом и свежей зеленью, являются обязательной уличной едой в Хошимине.

Чтобы лучше насладиться блюдом, положите блин в небольшую миску, посыпьте несколькими травами и положите внутрь соус. Хрустящий блин впитает соус таким образом, что ароматы смешаются более тонко.

Попробуйте блины в маленькой забегаловке, спрятанной в конце переулка на улице Вань Као, 25, в районе Тан Фу. Свежеприготовленные блины стоят всего 2,000 донгов (0,09 доллара) каждый. Поскольку блины маленькие, многие люди едят около 10 шт. за раз, в то время как большие едоки могут легко съесть 20 шт.

Блинный киоск открыт ежедневно с 11:30 утра до 6 вечера, с перерывами на 1-е и 15-е числа каждого лунного месяца.

Ингредиенты:

• Креветки 300 гр
• Нежирное мясо, фарш 100 гр
• Кальмары 200 гр
• Рисовая мука 250 гр
• Рис 70 гр

Источник: VNS